Olio alla curcuma come prepararlo in casa

Olio alla curcuma come prepararlo in casa

In cucina uso spessissimo la curcuma in polvere, nelle zuppe, nelle verdure, dappertutto. A volte però non è sempre semplice dosarla, se ne cade in giro poi macchia. Da quando ho scoperto come preparare in casa l'olio alla curcuma, una bottiglia è sempre presente nella mia cucina.... Continua »
Crema di rapa rossa al limone

Crema di rapa rossa al limone

La domanda che mi faccio spesso quando arriva il freddo inverno è perchè mai in Europa mangiano molte più rape di noi in Italia. Non solo al Nord Europa sia ben inteso, ma anche in Francia. Posso capire al Nord dove l'inverno è così rigido che solo i frutti che... Continua »
Maionese di cannellini velocissima

Maionese di cannellini velocissima

Questa ricetta dovete proprio segnarla, per vari motivi, la maionese di cannellini velocissima. Perché è veloce Perché è gustosa Perché vi è utile nei momenti in cui i vostri figli aprono il frigorifero e cercano la maionese?? Perché magari sempre i vostri figli vi dicono che no, i legumi non... Continua »
Salsa di noci senza lattosio ricetta vegetale

Salsa di noci senza lattosio ricetta vegetale

Salsa di noci senza lattosio ricetta vegetale Vi piace il pesto di noci? Sicuramente si! Io trovo sia una di quelle salse meravigliose con cui condire la pasta. Sappiamo quanto bene fanno le noci e anche se un pochino caloriche sono indispensabili nella nostra alimenazione.  La salsa di noci originale... Continua »
Pesto di rucola ricetta senza lattosio

Pesto di rucola ricetta senza lattosio

Volete provare un pesto di rucola ricetta senza lattosio? Una  ricetta completamente vegetale, senza parmigiano o pecorino. Quattro ingredienti per un pesto appetitoso e adatto anche agli intolleranti ai latticini. Solo rucola, aglio, mandorle e olio. Un pesto di rucola veloce, semplice, adatto a condire i primi piatti come ravioli,... Continua »
Pesto di erba cedrina o Luigia

Pesto di erba cedrina o Luigia

Eccomi di nuovo a parlare della mia cara pianta di erba Luigia a cui sono molto affezionata, questa volta ho preparato un pesto di erba cedrina o Luigia come io sono solita chiamarla. Con il suo delicato sapore limonoso viene conosciuta anche come erba... Continua »
Hummus di ceci con olive taggiasche

Hummus di ceci con olive taggiasche

D'inverno, d'estate, in ogni stagione ma soprattutto in questa stagione, quando la voglia di vacanze, almeno per me si fa impellente, l'hummus di ceci con olive taggiasche in tavola si vede... Continua »
Pesto di asparagi alle mandorle ricetta semplice

Pesto di asparagi alle mandorle ricetta semplice

In questi giorni gli asparagi in cucina vanno alla grande e d è giusto approfittarne visto che sono un super food, per esempio con questo pesto di asparagi alle mandorle ricetta semplice   . Questa volta anzichè i miei amati asparagi bianchi di Marola o di Bassano, ho usato gli asparagi... Continua »
Crema cioccolato con tahin senza zucchero ricetta vegan

Crema cioccolato con tahin senza zucchero ricetta vegan

Crema cioccolato con tahin senza zucchero ricetta vegan Viene chiamata anche tahinella ed è la mia ultima scoperta golosa. Naturalmente l’ho adattata al mio gusto personale e vi assicuro che finirà in un attimo. Amo il sesamo e da quando ho cambiato alimentazione a casa mia non manca mai perché... Continua »
Finta amatriciana vegan

Finta amatriciana vegan

Un appetitoso sughetto per una pasta leggera, la finta amatriciana vegan, con tofu affumicato.     L” amatriciana non si tocca,  é  un piatto amatissimo  da tutti gli italiani, ancor più  dopo il disastro del terremoto che ha distrutto  purtroppo  Amatrice ai confini con l’Abruzzo, la patria di questo piatto.... Continua »