Timballo di riso integrale

Timballo di riso integrale

Che ne dite, lo vestiamo a festa questo timballo di riso integrale? Avrete ospiti vegani o vegetariani nei prossimi giorni? Allora perchè non preparare un bel timballo mantecato ai cannellini, con tant verdure e un pizzico di curcuma? Il riso integrale lo uso ormai in tantissime ricette ad esclusione dei... Continua »
Gnocchi di zucca semplici e perfetti

Gnocchi di zucca semplici e perfetti

Gnocchi di zucca semplici eperfetti Mai avrei pensato che condividere un piatto di gnocchi di zucca semplici e perfetti mi facesse stare alzata fino alle ore piccole per pubblicare un post. Ma le promesse sono promesse. Le ricette più semplici sono sempre le più buone, (lo dice sempre anche Berrino)... Continua »
Riso nero zucca e noci

Riso nero zucca e noci

Devo darmi una regolata con le zucche, mi piacciono troppo e metterei la zucca in ogni ricetta. Oggi per esempio ho preparato un semplicissimo riso nero e sinceramente zucca e noci ci stanno d'incanto. Anche questa volta ho usato la Hokkaido Apprezzata per le qualità nutrizionali e la capacità di... Continua »
Tagliatelle alla spirulina in puttanesca

Tagliatelle alla spirulina in puttanesca

Tagliatelle alla spirulina in puttanesca Ogni volta che entro da BIosapori, il negozio del bio in cui mi servo abitualmente, anche se devo acquistare magari solo il sale marino integrale, esco con qualcosa d'altro. L'altro giorno è stata la volta delle tagliatelle alla spirulina. La... Continua »
Casarecce alla canapa con taccole

Casarecce alla canapa con taccole

Stagione di taccole, fagiolini così carnosi e buoni. In tavola in questo periodo non devono mancare  anche per completare un ottimo primo piatto di pasta alla canapa.... Continua »
Quinoa alla curcuma e asparagi con fiori eduli

Quinoa alla curcuma e asparagi con fiori eduli

Ogni giorno di più mi piace colorare i miei piatti, non solo con ortaggi di stagione dai colori brillanti ma anche con fiori edibili. Ci si chiede spesso se si possono mangiare, certo che si, altrimenti i più bei ristoranti non presenterebbero violette o primule a decorare i piatti. Può... Continua »
Risotto zucchine e limone – ricetta vegetale

Risotto zucchine e limone – ricetta vegetale

Semplice semplice questo risotto alle zucchine e limone sono sicura piacerà anche a voi. Ormai uso molto quasi sempre il riso integrale che come sappiamo da al nostro organismo fibre e nutrimento più del cugino bianco. L'unico piatto però che è la fine del mondo con un vialone nano o... Continua »
Strozzapreti ai piselli e pesto di rucola

Strozzapreti ai piselli e pesto di rucola

Strozzapreti ai piselli e pesto di rucola Sabato ho trovato al mercato del bio i pisellini freschi e non ho resistito. so che dovrei aspettare ancora un paio di settimane anche per il prezzo, ma non ho resistito.  Con gli strozzapreti al farro integrale di Iris bio, serissima azienda bio... Continua »