Risotto calendula e bruscandoli
Un risotto favoloso da presentare anche alla festa: risotto calendula e bruscandoli. Se anche tu sei appassionato ad "andar per erbe" questo è il periodo giusto. Una delle più note pianticelle primaverili che crescono spontanee sono le cime di luppolo selvatico, che…
Quinoa piatto unico piselli e verdure
Un piatto semplicissimo oggi, la quinoa piatto unico piselli e verdure . Piatto unico, proteico,…
Porridge di orzo in chicchi
Hai mai provato il porridge di orzo in chicchi? Alternativa al classico porridge di fiocchi…
Polenta di miglio e verdure
Volete provare la polenta di miglio e verdure? Ideale per essere accompagnata a qualsiasi proteina,…
Poke basmati avocado e ceci
Un piatto unico completo per il poke basmati avocado e ceci, delicato, adatto ad un…
Pasta di legumi alla mediterranea
Un primo piatto proteico, la pasta di legumi alla mediterranea, bella colorata, gustosa, che piace a tutta la famiglia. Un'ottima alternativa ai legumi è la pasta di legumi, veloce, proteica, buona, anche se spesso mi sento ripetere che non piace,…
Vellutata di patate e ravanelli
Tempo di ravanelli, delicatissima e semplice questa vellutata di patate e ravanelli, un primo piatto…
Farinata o cecina di lenticchie rosse
Semplicemente squisita la farinata o cecina di lenticchie rosse. Oggi l'ho voluta preparare con le…
Minestra di farro con porri
Un abbinamento vincente oggi con questa minestra di farro con porri. Un primo piatto perfetto…
Sformato di patate dolci e radicchio
Un piatto unico semplicissimo lo sformato di patate dolci e radicchio, un dolce amaro perfetto…