Come si prepara la giardiniera? Una giornata da Morgan

Come si prepara la giardiniera? Una giornata da Morgan

Come si prepara la giardiniera? Una giornata da Morgan Prodotto fornito da Le giardiniere di Morgan Anni fa, ricordo chiaramente in un noto ristorante di Vicenza, uno scaffale in fondo alla sala in cui spiccavano dei coloratissimi e grandi barattoli di giardiniera. Fu li che la prima volta ebbi il... Continua »
Fagiolini spaghi di Sant’Anna al pomodoro

Fagiolini spaghi di Sant’Anna al pomodoro

Fagiolini spaghi di Sant’Anna al pomodoro Li avete mai assaggiati i fagioli di Sant’ Anna? Magari li chiamate spaghi, sono fagiolini lunghissimi e meravigliosamente buoni. La ricetta tipica va preparata al pomodoro e io l’ho rifatta in modo veloce.     Perchè di chiamano di Sant’ Anna questi fagiollini?  Ora... Continua »
Spaghetti di zucchine gialle raw vegan gluten free

Spaghetti di zucchine gialle raw vegan gluten free

Preparatevi ad una ricetta particolarmente buona: gli Spaghetti di zucchine gialle raw vegan gluten free.   In questi giorni di calda estate le zucchine maturano in fretta.  Io adoro le zucchine e allora continuo a prepararle in mille ricette. Le zucchine gialle poi mi fanno impazzire dalla bontà, le ho... Continua »
Verdure al vapore in microonde ricetta cottura rapida

Verdure al vapore in microonde ricetta cottura rapida

Verdure al vapore in microonde ricetta cottura rapida o al forno Questa settimana ho molti impegni, che faccio, rinuncio alle verdure? Non sarà mai. Qauando mi trovo in queste situazioni mi viene in aiuto un particolare contenitore che ho da qualche anno. Me lo hanno regalato gli amici, sapendo la... Continua »
Zuppa di miso ricetta della salute

Zuppa di miso ricetta della salute

Della zuppa di miso ricetta della salute non avevo ancora parlato, chissà perchè visto che è uno dei piatti che più amo in assoluto. Perchè è importante preparare la zuppa di miso? La zuppa di miso è la ricetta macrobiotica forse più conosciuta, un elisir di lunga vita, cibo vivo... Continua »
Broccolo romano al forno con maionese veg

Broccolo romano al forno con maionese veg

Approffitiamo ancora per qualche tempo del meraviglioso broccolo romano, così bello e fotogenico, una ricetta semplice broccolo romano al forno con maionese veg, qui accompagnato poi con della scorzonera spadellata. Non mi stanco mai di ripetere che i piatti più sono semplici più sono digeribili. Credo molto nelle combinazioni alimentari,... Continua »
Bok choi al forno con porri

Bok choi al forno con porri

Finalmente quest’anno li ho trovati i famosi bok choi e avendo fretta ho preparato un piatto veloce e appetitoso, Bok choi al forno con porri una ricetta semplice, con pochi ingredienti, sana come piace a me. Sempra un finocchio ma non è un finocchio, fa parte delle crucifere ma ha... Continua »
Mini muffin salati ai fagiolini

Mini muffin salati ai fagiolini

Ideali per le sere d’estate questi mini muffin salati ai fagiolini, come finger food o da servire con hummus o maionese veg Si cominciano trovare i primi fagiolini che arrivano dal Sud Italia. Vengono chiamati cornetti, fagiolini boby tegoline (qui da noi in Veneto) e fagioli mangiatutto.  Sono comunque legumi, ma vengono... Continua »
L’asparago per il calendario del cibo italiano

L’asparago per il calendario del cibo italiano

Oggi il protagonista è l‘asparago per il calendario del cibo italiano, e io sono onorata di esserne l’ambasciatrice.   L’asparago per il calendario del cibo italiano Volete conoscere le varietà di asparagi, dolci, croccanti, bianchi, verdi, viola, selvatici,  la  storia, come si coltivano,  le proprietà di questo meraviglioso ortaggio della salute... Continua »
Briam di verdure ricetta greca

Briam di verdure ricetta greca

Rieccomi ancora ricette greche, con il Briam di verdure ricetta greca. Una caponata greca che ha il sapore dell’estate e del cibo semplice e buono.     Praticamente una caponata al forno, ma per ricordare il mare, il sole, il venticello di Samos, i suoi profumi, i suoi sapori  la chiameremo alla greca... Continua »