Porri caramellati al forno ricetta facile

Porri caramellati al forno ricetta facile

Sostenitrice come sono del piatto unico, presento in tavola spesso cereali, legumi e verdure in un unico piatto o ricetta.

I contorni non fanno mai da contorno ma diventano i protagonisti di un’alimentazione che mi sta dando tanto giorno dopo giorno. Quel benessere che mi entusiasma, da voler condividere anche piatti così semplici e a se stanti.

I porri, protagonisti della stagione fredda, con il loro sapore delicato che li rende così versatili e adatti a molte preparazioni.

La vellutata di porri, potage parmentier per esempio è un passepartout da presentare ad ogni occasione in questa stagione.

Porri caramellati al forno
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    4 persone

Ingredienti

  • 4 porri (bio)
  • 2 cucchiai Malto di riso (bio)
  • 2 cucchiai chicchi di melograno
  • q.b. olio extravergine di olliva
  • q.b. Sale fino
  • q.b. Pepe nero

Preparazione

  1. Porri caramellati al forno 1

    Assicuratevi nell’acquisto che i porri siano freschissimi, per prima cosa lavateli bene sfogliando il primo giro, tagliate il fondo e la parte verde.

    Tenete la parte verde per le vostre zuppe e aprite a metà le parti bianche.

    Oliate leggermente una pirofila da forno e adagiate i porri, in un goccio di acqua calda sciogliete il malto di riso e versateli sui porri. Aggiungete ancora un filino di olio extravergine, sale pepe e infornate a 180 gradi per 40 minuti.

    A metà ottura, appoggiateci sopra un foglio di carta alluminio per evitare che si secchino troppo.

    Per queste giornate festive servite con chicchi di melograno

  2. Porri caramellati al forno 5

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