Sucòlo baruchélo al vapore
Qualche giorno fa mio figio Tommaso è andato a cena con amici alla Tattoria dalla Isetta a Grancona, in provincia di Vicenza. I miei figli conoscendo la mia passione per la cucina ei prodotti del territorio sanno come farmi felice. Il…
Pesto alla portulaca – porcellana – pucchiacchella
Chi la chiama erba porcellana, chi pucchiacchella ma il suo nome è Portulaca Oleracea. La…
Cheesecake salata alle mandorle
Ancora una ricetta estiva, fresca e delicata, la cheesecake salata alle mandorle. Quanche giorno fa…
Tagliatelle alle lenticchie e peperoni
Come raccontavo anche nel post precedente, al ritorno dalle vacanze la voglia di tornare a…
Riso integrale al curry con purè di fave
Agosto è il mese delle vacanze per antonomasia, spesso si è in giro e non…
Melanzane al miso e gomasio
Melanzane al miso e gomasio, una ricetta veramente leggera e appetitosa. Il condimento di miso e gomasio le rende particolarmente gustose. Un contorno estivo da provare.Ancora melanzane? Si, ancora melanzane visto che si trovano veramente a buon mercato e bio…
Simil ricotta di mandorle – Formaggetta di mandorle
Lo ammetto, avevo delle mandorle senza buccia avanzate che nessuno in famiglia consumava. Pensa che…
Melanzane al forno alla greca – Eggplant in the oven
Ogni anno succede la stessa cosa a casa mia, torno dalle vacanze e mi metto…
Crostata di pesche e mandorle
Con il caldo voi lo accendete il forno? Io no o almeno molto poco. In…
Purè di fave alla greca – Split fava beans
Eccomi con una delle ricette che amo molto e a cui non rinuncio quando vado…