Dieta: un termine che a pronunciarlo mette subito tristezza. Infatti, sebbene la parola non sta a significare rinuncia, sacrificio, fame, viene pronunciata soltanto in questo senso lato. Dieta ha un significato più ampio, meno triste. Con tale termine si vuole indicare sana e corretta alimentazione.
Un alimentazione scorretta, che eccede o che pecca di determinati nutrienti porta ad uno squilibrio di peso. Mettersi a dieta equivale a dire iniziare ad alimentarsi in modo sano, corretto ed equilibrato.
Ovviamente il problema maggiore sta nel mettersi a dieta per perdere peso.
Abbandonarsi alla scelta di piatti scialbi, tristi, monotoni è quella che spesso perseguiamo.
Io da anni combatto con le mie rotondità e da anni cerco di smussare quei cm di troppo che non mi fanno sentire in equilibrio con me stessa.
Le diete fatte, le cattive abitudini alimentari che mi portavano a vivere periodi di quasi digiuno ad abbuffate di ogni genere mi costringevano ad altalenanti variazioni di peso e anche a carenze nutrizionali, finchè….ho capito che per stare bene e dimagrire non occorre fare rinunce, non occorre costringersi a digiuni, a patire la fame, ma imparare a scegliere il cibo, a combinarlo e a mangiarlo nelle giuste proporzioni.
Nasce così un mio piano alimentare e nascono così i miei piatti light che ho deciso di raccogliere in un album per condividerli con chi, come me, ha qualche rotolino di troppo, ma non vuole rinunciare a nutrirsi con gusto.
Ho diviso le mie ricette per categoria, in modo che vi risulterà più semplice la consultazione.
Buona e sana alimentazione a tutti.
ANTIPASTI
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PRIMI
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SECONDI
Poco o nulla da aggiungere. Amo il pesce, lo mangerei tutti i giorni, soprattutto quelli…
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CONTORNI E VERDURE
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DOLCI
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