OVETTI DI PASTA BRISE E CREMA CHANTILLY
Quante volte capita che il tempo è tiranno e ci si trova a fine giornata senza aver portato a termine…
quello che puo' una mente golosa
Mese: Marzo 2018
CONIGLIETTI DI PASTA SFOGLIA
Un'idea carina per un'allegra merenda per i vostri bambini. I coniglietti di pasta sfoglia sono stati una delle mie ultime…
BRIOCHE A FORMA DI PULCINO
Stanotte sono stata colta dall'insonnia. Troppi pensieri affollano la mia mente e alle 2 mi sono svegliata e non sono…
TORTORELLE
Vi ricordate i biscotti della Mulino Bianco col nome "tortorelle"? Credo che siano i biscotti dell'infanzia di molti, poi, purtroppo,…
POLENTA BIANCA CON CAVOLO ROSA
La pioggia continua a battere, incessante, forte, snervante, fregandosene che siamo quasi a fine marzo, che la Primavera è arrivata.…
MATTONELLA DI BISCOTTI PER LA PRIMAVERA
Capita di frequente che colgo le occasioni, come anche un semplice cambio di stagione, per mettere le mani fra farina…
ZEPPOLINE DI S. GIUSEPPE INTEGRALI E SENZA UOVA
Le zeppole di San Giuseppe quest'anno cambiano faccia e ve li propongo in versione integrale e senza uova. Incredibile? Ma…
ZEPPOLONE ALLA CREMA DI SOIA E FRAGOLE
In realtà il vero nome è Paris breast, ma io l'ho sempre chiamato zeppolone perchè per aspetto e ricetta ricorda…
GAUFRE AL SUCCO D’ALBICOCCA
Sentire Gaufre e leggere questa ricetta, per i puristi della tavola sembra aver scritto un'eresia. Ebbene per "gaufre" intendo tutto…
PIZZA RIPIENA DI SCAROLA CON LIEVITO MADRE
La pizza ripiena di scarole normalmente è una pietanza che si prepara tradizionalmente per la vigilia di Natale. Fritte o…
ROTOLO DI BRIOCHE CON PASTA MADRE
Il lievito madre nelle preparazioni dolci e salte è sicuramente più buono e saporito, ma purtroppo, essendo un lievito naturale,…
CIAMBELLA VARIEGATA AL CACAO E CAFFE’
Lo devo proprio dire: la ciambella variegata al caco e caffè è la mia preferita. Morbida, profumata, che si scioglie…
ROTOLO INTEGRALE ALLA CREMA DI MELA E CANNELLA
Il rotolo integrale alla crema di mela e cannella è un dolce particolare, dal sapore speziato. Ultimamente sto sperimentando diverse…
FILETTI DI SCORFANO AL POMODORO
Lo scorfano è un pesce non molto apprezzato forse a causa del suo aspetto non proprio bello, ma dal sapore…
MINESTRA DI CAVOLO ROMANO
Il freddo che ci ha attanagliato le scorse settimane ci ha sicuramente spinto a mangiare cose calde. Almeno noi la…