Oggi piove, ma io ho voglia di primavera e così me la sono ricreata nel piatto facendo queste mini bruschettine.
BRUSCHETTE FIORATE
Ingredienti x 4 persone
- 1 sfilatino o baguette
- 4-5 pomodorini
- un po’ di mais
- qualche foglia di insalata
- 3 fette di barbabietola
- sale
- olio evo
Affettare il pane e tostarlo in forno funzione grill.
Tagliare i pomodorini a spicchi e formare su alcune bruschettine dei fiori.
Con un taglia biscotti piccolo ricavare dei fiori dalle fette di barbabietola e disporle su altre fettine di pane. Su delle altre mettere del semplice mais. Con le foglie d’insalata fare le foglie. Disporre tutto su un piatto da portata, salare e condire con un filo d’olio.
