TAGLIATELLE CON ASPARAGI E PANCETTA
La Primavera con la sua aria tiepida e il suo profumo fiorato ricorda l'abbraccio della mamma. Beati coloro che possono…
Category: Pasta con verdure-legumi
CAVATELLI CON ASPARAGI E RICOTTA SALATA
Gli asparagi sono per me una verdura strardinaria a cui si lega un pezzo della mia vita. Nel periodo in…
TUBETTI AL PESTO CON CECI E POMODORI
Ecco che i primi raggi di sole cocente fanno ingresso nelle nostre giornate. Voglia di consumare piatti più freschi senza…
PASTA CON POLPO E FAGIOLINI
La pasta con polpo e fagiolini è quel piatto che si presta bene ad essere consumato in quelle giornate di…
CORONA DI CAVATELLI E CARCIOFI
Voglio aprire la descrizione di questo piatto con una frase di Paola Maugeri: " Le ricette di cucina sono un…
FETTUCCINE CON ZUCCA E FEGATINI DI POLLO
I fegatini di pollo sono un alimento che ricordano la mia infanzia. Mia madre era solita prepararli in umido, a…
FUSILLI DI PASTA FRESCA CON ZUCCHETTA
La zucchetta, detta anche zucca trombetta, è davvero buona che non vedo l'ora che arrivi l'estate per poterne gustare il…
SPAGHETTI ALLA CURCUMA CON ZUCCHINA GIALLA
Le zucchine gialle non sono un ortaggio molto comune, facilmente reperibile più nel nord est Italia essendo coltivate in zone…
SPAGHETTI CON PEPERONCINI VERDI E POMODORINO FRESCO
Non so a voi, ma a me la pioggia d'estate mi mette un senso di profonda malinconia. Non so, è…
BAVETTE (integrali) ALLA LIGURE
Le bavette alla ligure è un primo piatto composto da pesto, patate e fagiolini. E' un primo piatto che si…
GNOCCHETTI AL FORNO CON RICOTTA E VERDURA
Si sa che le cose al forno sono buone, ma spesso anche ricche di grassi. Siccome a me non piace…
SFORMATINI DI TAGLIATELLE, BROCCOLI E RICOTTA AL PEPERONCINO
Devo dire che quando sto a dieta, la mia creatività aumenta. Questo perchè presentare un pasto in modo sfizioso appaga…
GNOCCHI SARDI CON FIORI DI ZUCCA E FAGIOLI ROSSI
I cavatelli, tradizionalmente di origine molisana, è un tipo di pasta a forma allungata e cava al centro, molto versatile…
PASTA CON CECI
La pasta con i ceci è un piatto semplice e antico, di tradizione contadina e adatto ai mesi invernali. E'…
TAGLIATELLE ALLA CREMA DI ZUCCA
Io adoro la zucca e così la preparo spesso. Stavolta ho provato a fare una cremina con la quale poi…