FANTASMINI DI ORATA
Il periodo di Halloween puo' essere vissuto a tavola con allegria e magari riuscire a far mangiare ai bimbi anche…
quello che puo' una mente golosa
Categoria: Pesci vari
PESCE SERRA AL FORNO CON CREMA DI ZUCCA E PISTACCHI
Andando al supermercato per la ferma, mi fermo al banco pescheria per comprare anche un pò di pesce fresco. Mi…
PESCE SPADA CON FRIGGITELLI E PATATE
Se pensate che i friggitelli, alias peperoncini verdi, possano essere preparati solo fritti, commettete un errore.Ebbene si, questi peperoncini dal…
FIORI DI SALMONE
Non ricordo per quale motivo ho preparato questo semplice piatto, ma quando servo in modo "scenografico" anche le più semplice…
BRANZINO PATATE E FIORI DI ZUCCA
L'estate, i caldi colori, i sapori freschi e salmastri. Quello che vi sto per presentare è un piatto semplice e…
INVOLTINI DI PESCE SPADA E PEPERONI
Il pesce spada fa spesso capolino fra le pietanze di casa mia. È uno di quei pesci che incontra i…
PESCE SPADA CON PATATE E FIORI DI ZUCCA
Piano piano la primavera incalza e con essa i profumi e i colori della tavola si riempiono di allegria. E'…
FILETTO D’ORATA TRICOLORE
Ho preparato questo secondo piatto il 2 giugno, giorno della festa della Repubblica. Si tratta di un filetto d'orata cotta…
FILETTO DI SPIGOLA STILE ALBERO DI NATALE
Questa versione della spigola si presta davvero bene ad essere servita come secondo durante il pranzo o la cena di…
FAGOTTINI DI ALICI E PATATE
Le alici è uno di quei pesci dalle tante qualità. Infatti oltre ad essere povero di grassi, é anche economico…
FILETTI DI CERNIA AL VAPORE
Il sapore delicato della cernia, il suo profumo di mare, lo rende un pesce che si fa apprezzare anche nella…
MEDAGLIONI DI MERLUZZO CON SCAROLA
Questi medaglioni di merluzzo sono davvero buoni e leggeri, ideali per un secondo piatto veloce. Io ho utilizzato la scarola…
MEDAGLIONI DI MERLUZZO CON SCAGLIE DI PATATE
Il merluzzo è un pesce davvero leggero e spesso non viene preso in considerazione se non in periodo di dieta…
FILETTI DI SCORFANO AL POMODORO
Lo scorfano è un pesce non molto apprezzato forse a causa del suo aspetto non proprio bello, ma dal sapore…
TORTINO DI PATATE E ALICI
Dicono tutti che il pesce azzurro fa bene e così, scorsa settimana ho visto delle belle alici al reparto pescheria…