FRITTATINE DI CICORIA E PATATE
La cicoria è un'erba dalle notevoli proprietà benefiche che la mia mamma mi ha insegnato ad apprezzare. Spesso in primavera…
quello che puo' una mente golosa
Mese: Febbraio 2018
PLUMCAKE AL MASCARPONE E CACAO
La prima colazione è senza dubbio il pasto più importante della giornata e a me piace molto coccolare la mia…
CIOCCOLATONE RIPIENO
Ho preparato questi dolcini per san Valentino, ma sono talmente semplici da preparare che si possono fare in ogni occasione.…
PESCE SPADA CON I CARCIOFI
Oggi vi propongo un secondo con contorno preparato un pò di tempo fa. Si tratta del pesce spada con i…
ROTOLINI DI RISOTTO CON FUNGHI
sicuramente il risotto con i funghi è uno di quei piatti graditi da molto. Il profumo forte, muschiato dei funghi…
PAN BAULETTO DOLCE INTEGRALE
E' un periodo che sto usando la farina integrale e così sto sperimentando delle clasiche ricette sostituendo la classica farina…
PANINI INTEGRALI CON SPECK, RUCOLA E PRIMO SALE
Per una golosona come me e l'esigenza di stare a dieta per tenersi in forma, nasce la curiosità di sperimentare…
TRANCINI AL CIOCCOLATO
Concludere un pasto speciale con un dolcino è sempre una cosa gradita. Spesso cerchiamo soluzioni elaborate dimenticando che la risposta…
OCCHI DI BUE INTEGRALI
E' tutta la settimana che ho in testa di provare a fare la frolla con farina integrale e stamattina, approfittando…
SEPPIOLINE IN UMIDO CON PISELLI
Le seppioline in umido con piselli è un secondo molto gustoso e semplice da preparare che abbina la dolcezza dei…
CROSTATA AL CACAO CON RICOTTA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Questa è una crostata davvero buonissima da gustare a colazione e/o in un pomeriggio fra amiche. E' ottenuta racchiudendo una…
PANE INTEGRALE VELOCE
Spesso mi diletto a preparare il pane in casa e devo dire che è talmente apprezzato che finisce anche subito.…
ARANCINETTE
Le arancinette sono delle piccole palline di riso che ricordano e si avvicinano agli arancini. Si trovano spesso nei buffet…
SFORMATO DI RISO CON ZUCCHINE E CHEDDAR
Il sabato molte volte è la giornata dedicata al rassetto oppure alla spesa e così spesso si ci ritrova all'ora…
FUSILLO CASARECCIO (fusiddu o ferricello)
Il fusillo casareccio è un tipo di pasta fresca tipica della mia terra: il Cilento. E' ina pasta lunga 12-15…