Un dolce semplice e antico, che si prepara velocemente, il Salame al cioccolato vegano senza uova e burro. Piace a grandi e piccoli, si conserva molto bene anche in freezer, già porzionato.
Allora uno sgarro, una coccola oggi è concessa, prepariamo questo bel salame al cioccolato.
In casa avevo proprio tutto, i biscotti semplci che preparo di solito, della cioccolata fondente, un bicchierino di liquore al cioccolato eccolo allora il mio salame al cioccolato vegano senza uova e burro.
Naturalmente al posto del liquore puoi mettere del caffè e aggiungere anche nocciole o mandorle tritate all’impasto.
Vedi anche altri dolci semplici come lo strudel senza glutine pere e cioccolato.
Ingredienti del salame al cioccolato vegano
- 200 gbiscotti secchi (veg)
- 200 gcioccolato fondente al 70%
- 60 glatte di avena
- 1 cucchiaiocacao amaro in polvere
- 1 pizzicosale marino integrale
- 1 bicchierinoliquore (al cioccolato senza latte)
- 30 golio di cocco
- 1 pizzicoZucchero di canna a velo
Preparazione del salame al cioccolato vegano
Per prima cosa sbriciola i biscotti, io li metto in un sacchetto e poi con un bicchiere pesto un pochino fino a farne pezzetti.
Versa i biscotti in una ciotola.
Trita il cioccolato fondente e scioglilo a bagno maria. Scalda leggermente il latte di riso e mescola l’olio. Aggiungi anche il bicchierino di liquore e il pizzico di sale. Versa tutto sui biscotti e mescola con una spatola di legno fino ad intridere bene bene.
Per asciugare ancora un pochino l’impasto aggiungi spolverando un cucchiaio di cacao amaro.
Prendi la carta forno bagnata e strizzata e versa l’impasto dando una forma di salame. Chiudi a casamella e passa in frigorifero mezza giornata, o in freezer se hai fretta.
Scarta, per dare proprio una sembianza di salame puoi spolverare leggermente di zucchero di canna a velo. Servi a fette e buon salame al cioccolato!
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