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Liquore al cioccolato senza latte leggero

Non vi ho ancora fatto assaggiare il liquore al cioccolato senza latte leggero? Possibile?
Sono anni che a Natale lo regalo assieme a quello alla liquirizia e  a quello  all’erba cedrina  erba Luigia o verbena odorosa.
Gli amici dicono che piace perchè è molto leggero, infatti essendo astemia, dimezzo sempre le dosi di alcol da mettere.

liquore 3

Adoro il cioccolato fondente, lo sapete che  il cioccolato fondente allunga la vita?

Uno studio condotto da ricercatori olandesi e pubblicato sugli Archives of Internal Medicine ha evidenziato che, in un campione di 470 uomini di età compresa tra i 65 e gli 84 anni e tenuti sotto osservazione per 15 anni, quelli che consumavano un certo quantitativo di cacao avevano un tasso di mortalità inferiore.

Le persone che assumevano regolarmente cacao avevano valori più bassi di pressione arteriosa e, quindi, una minore esposizione ad eventi cardiovascolari quali infarto e ictus.

La protezione cardiovascolare dovuta al cacao, e quindi al cioccolato fondente, che ne contiene molto, sarebbe dovuta all’elevato contenuto di antiossidanti, in particolare flavonoidi.
Il cioccolato contiene serotonina e svolge, dunque, sul sistema nervoso un’azione eccitante ed antidepressiva.

La serotonina è un ormone prodotto dal cervello che determina il buonumore. Quando la produzione non è sufficiente si rischia la depressione; moltissimi antidepressivi hanno come principio attivo proprio la serotonina. Il cioccolato svolge, quindi, un’azione antidepressiva naturale (fonte Viversano)

Aggiungo comunque di non esagerare con la cioccolta fondente, un quadretto al giorno è sufficente.

Liquore al cioccolato senza latte leggero

Ingredienti:

  • 150 gr di cacao amaro
  • 500 gr di zucchero di canna chiaro
  • 150 gr di alcol buon gusto
  • 900 gr di acqua

Preparazione:

  1. Mescolare cacao e zucchero in una pentola.
  2. Accendere il fuoco e aggiungere piano l’acqua sciogliendo bene perchè non si formino grumi.
  3. Far bollire dolcemente, abbassare la fiamma e mescolando cuocere 8 minuti.
  4. Lasciare raffreddare, aggiungere l’alcol, filtrare e imbottigliare.

Preparazione Bimby:

  1. Mettere nel boccale l’acqua e con le lame in movimento aggiungere cacao e zucchero mescolati in precedenza.
  2. Cuocere per 8 minuti a 100 vel. 3. Raffreddare, aggiungere l’alcol mescolando qualche secondo a 2-
  3. Filtrare e imbottigliare.

Alternativa: al posto del cacao mettere 150 g. di cioccolato fondente e solo un cucchiaio di cacao amaro

liquore al cioccolato

Ecco la versione Natalizia le etichette le trovate  scaricate gratis cercando nel web Christmas label ce ne sono di bellissime! Poi basta ritagliarle e un goccio di colla stick e un nastro prezioso e la bottiglia diventa presentabile.

natale

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2 Risposte a “Liquore al cioccolato senza latte leggero”

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