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Dolci al cucchiaio per le feste

Dolci al cucchiaio per le feste – raccolta ricette

Dolci al cucchiaio per le feste

 

Amo particolarmente i dolci al cucchiaio per vari motivi. Dopo il mio cambio alimentare i dolci classici non li mangio quasi più se non durante le feste canoniche come il Natale o Pasqua.

Se mi chiedete cosa faccio quando mi viene un attacco di voglia di dolce rispondo che seguo i consigli di Berrino, mangio un dattero o ancro meglio una prugna o albicocca secca.

Se abbiamo ospiti però è molto carino finire la cena con un bicchiere o barattolino goloso monoporzione.

Ho diviso i dolci al cucchiaio in veg e classici.

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Dolci al cucchiaio per le feste – raccolta ricette

dolci al cucchiaio veg

Budini di zucca al cioccolato

Budini di zucca al cioccolato

Semplici questi budini di zucca al cioccolato senza uovo senza panna gluten free senza lattosio, adatti perciò anche ad intolleranti o celiaci. Dolcificati solo con un po’ di malto di riso o miele.   Ricordiamo qualcosa sulle zucche: Originaria dell’America Centrale e i semi più antichi, ritrovati in Messico, risalgono… Continua
Come preparare il tiramisu vegano

Come preparare il tiramisu vegano

Goloso, leggero, adatto agli intolleranti e anche no 😉 oggi vi insegno come preparare il  tiramisu vegano sia in veste romantica che semplicemente in un barattolino.       Come ripeto sempre, un dolcetto nel fine settimana per addolcirci un pochino ci sta.   Se poi è senza proteine animali… Continua
Tiramisu al cocco e cioccolato

Tiramisu al cocco e cioccolato

Il classico tiramisu è indubbio che va preparato con il caffè, ma questo è un tiramisu al cocco e cioccolato. Allora perchè ho chiamato tiramisu una matonella di cocco e cioccolato? Perchè “tirasu” in modo diverso, tirasu perchè è più digeribile, perchè contiene il cocco frutto energetico, con tante vitamine… Continua
Tiramisu caffè cioccolato e tofu vellutato

Tiramisu caffè cioccolato e tofu vellutato

Non ditemi di no oggi, vero che lo volete un classico, quasi classico, ottimo Tiramisu caffè cioccolato e tofu vellutato, Fresco e goloso. Sicura che il mio dolce al cucchiaio che sembra un tiramisu farà rizzare i capelli ai puristi, perchè gli ingredienti, a parte il caffè e il cacao sono… Continua
Muhallabia dolce dal medio oriente senza glutine

Muhallabia dolce dal medio oriente senza glutine

Muhallabia dolce dal medio oriente senza glutine Come è possibile che non ne avevo mai sentito parlare di questa crema meravigliosa all’acqua di rose?   La Muhallabia o Muhallabieh o Malabi è un tipico dolce medio orientale a base di latte, farina di riso, acqua di rose e frutta secca…. Continua
Crepes alle rose

Crepes alle rose

Crepes alle rose leggendo Il gusto speziato dell’amore di Silvia Casini Quando esce un libro che ha nel titolo la parola spezie non resisto, deve essere mio. Il libro di Silvia Casini Il gusto speziato dell’amore è appena uscito e l’ho letto in un fiato dal mio kindle.    … Continua
Cheesecake al cioccolato e avocado

Cheesecake al cioccolato e avocado

Non c’è due senza tre, ed ecco il cheesecake al cioccolato e avocado. Non poteva mancare un cheesecake che oltre al lattosio fosse anche gluten free, eccolo. Dicevo non c’è due senza tre perchè ho presentato nei giorni scorsi il cheesecake salato con l’hummus cheesecake, quello a cotto con il… Continua
Crema di avocado semplice golosa

Crema di avocado semplice golosa

Crema di avocado semplice golosa Oggi vi parlo di una crema passepartout che oltre ad essere sana (sapete che è la prima cosa che cerco) è golosissima e vi farà fare bella figura anche per un fine cena importante. E’ la crema di avocado, un piccolo dessert a crudo velocissimo…. Continua
Budino di caco mela e croccante ai pistacchi

Budino di caco mela e croccante ai pistacchi

Metti una sera a cena, amiche carissime che vengono a trovarti. Isa e Chiara martedì sono passate a casa di Timo e Lenticchie per una piacevole serata in compagnia. Indubbiamente ho preparato  una cena leggera e veloce, finendo in dolcezza e con semplicità con il budino di caco mela e… Continua
Crumble alle pere e cioccolato gluten free

Crumble alle pere e cioccolato gluten free

Visto che ancora per poco si trovano le pere italiane, perchè non fare un Crumble alle pere e cioccolato gluten free  sano per i nostri figli. Si trovano ancora le pere Abate, chiamata così perchè  ottenuta dall’Abate Fétel nel 1866 in Francia. Oppure le pere William, che fu selezionata, alla fine del… Continua
Verrine ai marroni ricetta vegan

Verrine ai marroni ricetta vegan

Ed è  arrivato l’autunno, e il tempo di castagne e marroni e di queste Verrine ai marroni ricetta vegan Domenica sono stata alla festa della castagna a Durlo, un paesino in mezzo ai boschi in provincia di Vicenza. Mi sono divertita a fotografare nei boschi questi frutti così simpatici, lucidi,… Continua
Ricetta bicchierini cachi e cioccolato

Ricetta bicchierini cachi e cioccolato

A casa mia la ricetta bicchierini cachi e cioccolato va forte. Soprattutto i barattolini che poi chiudo e metto in frigorifero. Quando ho ospiti all’ultimo minuto e manca il dolce, risolvo spesso in questa maniera.   Elementi essenziali: Biscotti vegani – cioccolata a gocce, o spezzettata – frutta morbida o… Continua
Bicchierini di kiwi alle due creme vegan

Bicchierini di kiwi alle due creme vegan

Bicchierini di kiwi alle due creme vegan, perchè il  kiwi a casa mia non manca mai.   Non perchè si soffra di problemi intestinali 😉 , i vegetariani e vegani lo sanno che è impossibile con un’alimentazione sana avere questo tipo di problematica, ma bensì perchè è uno dei frutti che… Continua
Kiwi in sfoglia con crema vegan

Kiwi in sfoglia con crema vegan

Oggi un velocissimo dolce con il kiwi frutto prezioso: Kiwi in sfoglia con crema vegan A casa lo uso spesso, e mi space che il figlio maggiore sia allergico proprio a questo frutto pieno di vitamina C. Qui in Veneto si trovano coltivazioni di kiwi un pò dappertutto, ma sono… Continua

Dolci al cucchiaio classici

Ricetta tiramisu classico senza uova crude

Ricetta tiramisu classico senza uova crude

Quante volte non avete assaggiato il tiramisu d’estate per paura di prendere la salmonella, visto che quasi sempre  viene preparato con uova a crudo? Ecco qui invece la Ricetta Tiramisu classico senza uova crude, ma con crema cotta. (antisalmonella) Soffice soffice, golosissimo si può gustare in tutte le stagioni con tranquillità…. Continua
Tris di tiramisù per Vicky Cristina Barcelona

Tris di tiramisù per Vicky Cristina Barcelona

Tris di tiramisù per Vicky Cristina Barcelona Non potevo mancare questo mese alla sfida nr. 61 di Mtchalllenge perchè il tema è il tiramisù e a un tiramesù non si può rinunciare, mai anche con tutta la buona volontà, è il dolce al cucchiaio per eccellenza, o come dice   Susy May del Blog… Continua
Goloso d'autunno al cioccolato

Goloso d'autunno al cioccolato

Eccomi arrivata alla proposta dolce per Talent for food 2018: Goloso d’autunno al cioccolato Una sorpresa golosa: un dolce a strati alternati di Veneziana, creme al maraschino e caffè, marroni e noci con una frolla all’olio che chiude e ricoperta di cioccolato fondente Come spiegavo nell’articolo della proposta salata di… Continua
Tiramisu di pandoro ricetta #iononspreco

Tiramisu di pandoro ricetta #iononspreco

Avanzato pandoro delle feste? Non si butta nulla anche se siamo diventati ciccioni e dobbiamo rientrare in men che non si dica alla nostra alimentazione semplice e sana. Allora visto che #iononspreco, preparo questo Tiramisu di pandoro ai pistacchi, ricetta tradizionale con mascarpone e uova. Se avete un pandoro vegan… Continua

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