Riso integrale al curry con purè di fave

Ma quanto buono è il Riso integrale al curry con purè di fave?
Sapete che tra i miei primi piatti preferiti c’è il riso integrale in tutte le declinazioni.
E’ integrale bio, per cui ricco di fibre e nutrienti, più del riso bianco suo cugino.
Importante che sia anche se a chicco lungo di provenienza italiana biologica. Io uso il riso integrale a chicco lungo Apollo e vi assicuro che è meraviglioso.
Non acquisto più riso che non sia certificato di provenienza italiana.
Il cosidetto basmati per esempio arriva unicamente dall’ India e Pakistann dove l’uso di pesticidi è veramente poco controllato. Per cui se cercano di propinarvi del basmati italiano, diffidate perchè non esiste.
Cioè il nome basmati non è permesso da noi, e oltrettutto proprio la tipologia basmati non cresce con il nostro clima in Italia. Ma c’è un meraviglios riso italiano che si chiama RISO A CHICCO LUNGO B che assomiglia moltissimo al basmati, è coltivato in Italia, e sottoposto a rigorosi controlli sui fitofarmaci. Provalo, magari è leggermente meno profumato, ma ci guadagni in salute.


Questo semplice piatto che propongo oggi è un risoa chicco lungo B integrale al curry con purè di fave.

Per cui ti lascio qualche ricetta e dove vedi scritto basmati (chiamo così per comodità e perchè è più conosciuto) usa il riso a chicco lungo B o il riso Apollo!