Ricette facili con i fagiolini , un ortaggio estivo perfetto. Legumi ricchi di fibre, indispensabili alla nostra salute.
Anche grazie ad un’importante presenza di calcio e fosforo, silicio, sono utili per il nostro scheletro. La vitamina A e K poi utili per la rigenerazione ossea.
Per cui se hai problemi di articolazioni mangia fagiolini. Anche se sei in menopausa sono utilissimi contro l’osteoporosi.
Preziosi fagiolini che ci portano tanta salute, sono diuretici, rinfrescanti e rimineralizzanti. Contengono poche calorie (17 kcal per 100 g), dunque pochi carboidrati e poche proteine, al contrario dei fagioli che di calorie ne hanno il quadruplo.
I fagiolini vengono chiamati anche cornetti, fagiolini boby tegoline (qui da noi in Veneto) e fagioli mangiatutto.
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