Maionese di acquafaba in 3 minuti

Hai aperto un barattolo di ceci sotto vetro, non buttare l’acquafaba e prepara la maionese di acquafaba in 3 minuti.

L’altro giorno ho preparato i falafel in dieci minuti, li ho serviti assieme ad una gustosa maionese di acquafaba in3 minuti, eccola qui.

Per cui con un solo barattolo di ceci da euro 1,50 ho fatto sia falafel che maionese. Le maionesi vegetali montano sempre e benissimo, non ci sono problemi che impazziscano come quella all’uovo.

Questa maionese è così buona che non ci si accorge che non ha le uova.

Tieni presente che se anche questa maionese non ha l’uovo è comunque un prodotto grassetto per cui usala con parsimonia. Ho visto in rete ricette con 300 g di olio in cui è scritto maionese light solo perchè ha acquafaba. Per cui maionese vegan, di yogurt, di acquafaba di quel che vuoi ricorda che è grassa non è light o fit.

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