Risotto al limoncello con emozioni

Un classico risotto al limoncello della costiera amalfitana, profumato e completamente vegetale con un ottimo olio extravergine e un riso rosa marchetti meraviglioso.
Perchè risotto al limoncello con emozioni?

Ora vi spiego. Ho scoperto un’iniziativa che mi ha entusiasmato e a cui ho voluto subito aderire.
Sto parlando dei coltivatori di emozioni una piattaforma di social farming che sostiene le tradizioni agricole e il lavoro di chi le custodisce.
Praticamente si sceglie che contadino sostenere donando ore di lavoro. In cambio si hanno le eccellenze regionali delle terre sostenute.

Ora ancora più interessante perchè se non si sa che azienda sostenere, si può optare per il box delle emozioni, dove ci sono ben quattro prodotti di aziende agricole aderenti alla social farming che ruotano ogni mese.
Cosa conteneva il mio box delle emozioni?
Riso Rosa Marchetti della Lomellina un riso biologico di Cascina Bosco Fornasara.
Olio extravergine di Petacciato (CB)
Limoncello biologico di Profumi amalfitani
Lambrusco biologico Giovanni Pacchioni
Il box delle emozioni soprattutto conteneva il mio certificato di adozione, orgogliosa di proteggere le richezze del nostro paese.
Con gli eccellenti prodotti del nostro territorio ho preparato un risotto al limoncello mantecato all’olio, ideale anche per le feste.
Non vi sembra anche un bel regalo da fare a Natale?
Se cerchi altri risotti nel blog ne trovi di tutti i tipi.



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