Crepes di sorgo alla zucca
Gluten free queste leggere crepes di sorgo alla zucca, piatto autunnale colorato e gustoso, semplici da fare con…
Categoria: primi piatti vegè
Zuppa di roveja e grano saraceno
La conoscete la roveja? Io l’ho scoperta da pochi anni, quando con il cambio alimentare cercavo sempre nuove…
Riso selvaggio con zucca e portulache
Il riso selvaggio con zucca e portulache un piatto fresco, colorato e pieno di salute, da portare in…
Gnocchi alla romana con bietole
Gnocchi alla romana con bietole un primo piatto delicato e coloratissimo. Una ricetta classica, che i miei figli…
Penne di farro integrale ai porcini
Penne di farro integrale ai porcini Le mie amate montagne trentine non sono molto lontane da dove…
La zuppa indiana Kichadi
La zuppa indiana Kichadi Non so se a farmi scoprire certe ricette indiane sia stata la passione per…
Spaghetti al farro e spirulina
Ce li facciamo due Spaghetti al farro e spirulina Ma che siano rigorosamente biologici. Parliamo di farro che…
Farfalle al pesto di salvia ananas
Farfalle al pesto di salvia ananas Ritorniamo alla mia gigantesca pianta di salvia ananas, chiamata anche salvia elegants…
Peperoni ripieni alla greca
Peperoni ripieni alla greca La gemistà (Γεμιστά) è un tipico piatto della cucina greca, peperoni o pomodori ripieni…
Grano saraceno risottato con melanzane
Oggi avevo fretta e voglia di un cereale risottato, ecco allora il grano saraceno risottato con melanzane In…