Insalata di quinoa con carote pompelmo e germogli

Insalata di quinoa con carote pompelmo e germogli

Oggi ho preparato in velocità questa Insalata di quinoa con carote pompelmo e germogli così in velocità che non ho avuto tempo di impiattare come si deve, mi perdonate? E’ così buona, fresca ed estica però che non volevo non condividerla con voi.   D’estate mi piace molto aggiungere gli agrumi... Continua »
Tortini quinoa di primavera con primule e spinaci

Tortini quinoa di primavera con primule e spinaci

La  Primaveraaaaa è qui!!! Cosa cè di meglio che festeggiarla con un piatto allegro, sano, fresco come questi Tortini quinoa di primavera con primule e spinaci.   Ieri sono andata nei prati in periferia della città, un’esplosione di colori, di verdi, gialli, blu. Il canto degli uccellini, le nuvole bianchissime... Continua »
Insalata di quinoa in tortino ricetta velocissima e facile

Insalata di quinoa in tortino ricetta velocissima e facile

Insalata di quinoa in tortino ricetta velocissima e facile La quinoa è forse lo pseudo cereale più conosciuto, ha molte proprietà, è senza glutine, si cucina in un attimo, è buona, si può usare in mille combinazioni, anche come questa.   Prova ne è che anche in questo mio spazio... Continua »
Biscotti cuore di frolla friabile vegan

Biscotti cuore di frolla friabile vegan

Qui non è piovuto per tre mesi questo inverno, finalmente è arrivata la pioggia a pulire un pò quest’aria piena di smog. Niente di meglio che stare una mezz’oretta in cucina e mettere le mani in pasta con questi biscotti cuore di frolla friabile vegan.     Proprio l’altro giorno... Continua »
Quinoa e freekeh avocado e pomodorini

Quinoa e freekeh avocado e pomodorini

Eccola dirà qualcuno eccola ancora con una ricetta con l’avocado. Si, si, un’insalata di quinoa e freekeh avocado e pomodorini e il pranzo è servito 😉 Non so voi ma io preparo spesso queste insalate di cereali misti  volte  senza glutine e poi ci metto dentro tutto quello che mi... Continua »
Melanzane ripiene ai cereali senza glutine

Melanzane ripiene ai cereali senza glutine

Estate tempo di melanzane, ecco un piatto appetitoso: melanzane ripiene ai cereali senza glutine. Oggi voglio parlarvi di due cereali che ormai fanno parte del mio modo di mangiare, li uso come si usa il riso o la pasta, sono il grano saraceno e la quinoa. Le melanzane ripiene sono... Continua »
Cookies ai soffiati

Cookies ai soffiati

Semplici biscottoni croccanti  i cookies ai soffiati per una colazione sana e per evitare il pancino gonfio 😉 Primavera che avanza, voglia di rimettere in ordine scaffali, dispense, far entrare l’energia positiva, la luce in cucina e non solo.  Si chiama anche decluttering lo sfoltire l’inutile, il rimettere in circolo.... Continua »
Carciofi ripieni di freekeh e quinoa

Carciofi ripieni di freekeh e quinoa

Carciofi ripieni di freekeh e quinoa Oggi al mercato rionale ho trovato dei carciofi, anzi mamme 😉 molto belle e in offertissima, è proprio questo il momento di fine febbraio per acquistare questo buonissimo ortaggio a poco prezzo. Avevano le prime foglie un pò coriacee, e allora m’ama non m’ama... Continua »
Cuoricini golosi cioccolato e quinoa gluten free

Cuoricini golosi cioccolato e quinoa gluten free

Cuoricini golosi cioccolato e quinoa gluten free Stampi e stampini a cuore a casa mia non mancano. Allora quale periodo dell’anno migliore per usarli e sfruttarli non solo per muffin  dolci e salati ma anche per preparare degli snack sani e senza glutine? Gli ingredienti sono pochi, soffiati integrali, mirtilli disidratati... Continua »
Polpette lenticchie Lauragais e quinoa

Polpette lenticchie Lauragais e quinoa

Polpette lenticchie Lauragais e quinoa La regione francese de Lauragais si  trova a Sud, tra Tolosa e Carcassonne, è una zona rurale definita il granaio della Linguadoca. Da qui arrivano le lenticchie nere che mi hanno regalato a Natale, in omaggio al nome scelto per il mio blog 😉 Leggo... Continua »