Cos’è l’aquafaba uso in cucina – acqua faba
Cos'è l'aquafaba uso in cucina - acqua fabaAquafaba usatissima nell'alimentazione vegetale. Qualcuno la chiama anche solo faba o…
Categoria: legumi
Ceci croccanti speziati ricetta semplicissima
Quanto sono buoni i ceci speziati croccanti? Uno tira l'altro, tipo patatine ma almeno sono più sani.Semplicissimi da…
Chili vegetariano di lenticchie e cavolo
Chili vegetariano di lenticchie e cavoloMi reputo una collezionista di ricette da sempre. Quando sfoglio una rivista di…
La cottura dei legumi e ammollo
La cottura dei legumi e ammolloLegumi, legumi e ancora legumi I legumi, questa fonte nobile di proteine…
Crema di ceci al pesto
Crema di ceci al pestoL'altro giorno mia figlia mi dice: Sai mamma quanto buono è l'hummus con il…
Minestrone di verdure pot-au-feu
Che ne dite oggi di portare in tavola un buon minestrone di verdure pot-au-feu? Un minestrone di ortaggi…
Fave e cicorie ricetta semplice
Fave e cicorie ricetta sempliceQualcuno mi spieghi perchè le fave sono molto più consumate al Sud che al…
Zucca, miglio, azuki – tortino macromediterraneo
Azuki questei fagiolini rossi di cui parlo spesso perchè fanno parte ormai da anni della rosa di legumi…
Tortini di lenticchie di Linosa
Le ricette di cucina sono un bene universale estremamente democratico, un tesoro che appartiene a tutti e che…
Polpettone di lenticchie ripieno
Che ne dite oggi di mettere in forno un bel polpettone di lenticchie ripieno con lenticchie di Castelluccio…