RICETTE DI INSALATE

Insalata café de Paris una ricetta di insalata ideata da  Paul Bocuse uno dei fondatori della Nouvelle Cuisine che si prepara in modo molto simile e con ingredienti quasi uguali all’ INSALATA NIZZARDA e alla Caesar salad ma con il pollo e con qualche altra diversità ovviamente. Potete decidere di preparare voi in casa la […]

Insalata di pere e formaggi non è un contorno ma è una ricetta per un secondo piatto saporito, gustoso e davvero particolare perchè preparata con le pere spadellate e il gorgonzola piccante. Io amo l’accostamento pere e formaggi come le PERE IN SFOGLIA o anche il RISOTTO GORGONZOLA PERE E NOCI ma anche le ricette […]

Insalata hawaiana un’insalata fresca, facile e veloce da preparare senza cottura, buonissima e perfetta per l’estate come l’INSALATA DI AVOCADO E TONNO, l’Insalata marocchina e anche l’Insalata di pesche sono sicura che diventeranno le vostre insalate preferite. Per preparare l’insalata hawaiana ho utilizzato ingredienti esotici e che mi piacciono tantissimo come avocado, ananas e la […]

Insalata di frutta e feta un’insalata insolita per molti ma come sapete a me piace molto abbinare la frutta con il salato come per l’Insalata di pesche che è stata davvero una rivelazione delle INSALATE dell’estate. Per preparare l’insalata di frutta potete usare tutta la frutta che vi piace di più senza nessun limite, io […]

Insalata di frittata un piatto unico perfetto da portare al mare o in ufficio e che si prepara in poco tempo. Ormai sapete il mio amore per le RICETTE DI INSALATE ne ho preparate davvero tantissimo e sono tutte buonissime ma oggi voglio darvi un’idea da utilizzare anche se avete un avanzo di FRITTATA e […]

Insalata marocchina un contorno freschissimo e facilissimo da preparare ideale anche come antipasto da mettere sulle Bruschette oppure da usare come condimento per una pasta fredda. Ci sono tantissime versioni di insalata marocchina, io ho scelto la più semplice e questa ricetta l’ho avuta direttamente da Khalid, il mio amico e collega marocchino (gzfoodqood) che […]

Insalata di pesche una ricetta freschissima e facilissima completamente senza cottura ma buonissima e molto particolare. Avete mai pensato di usare la frutta nelle insalate? Io onestamente no poi ho scoperto in un ristorante questa insalata di pesche, mi è piaciuta tantissimo e ho voluto provare a farla anche io a casa e devo dire […]

Insalata di patate feta e pomodorini una ricetta buonissima e molto facile da preparare che ricorda tantissimo negli ingredienti la PASTA FETA E POMODORINI che tanto vi piace. Perchè uso spesso la feta? Perchè anche a contatto con la pasta o le patate calde non si scioglie come gli altri formaggi ma crea una cremina […]

Insalata di verdure al forno praticamente una ricetta svuotafrigo ma buonissima e facilissima con le MELANZANE ARROSTITE al forno insieme ai PEPERONI, le cipolle e le ZUCCHINE AL FORNO con lo stesso procedimento che utilizzo per le MELANZANE CONDITE di mia nonna da gustare poi fredde d’estate visto che sono tutte verdure primaverili o estive. […]

Insalata di barbabietole rosse cotte quelle che si trovano già pronte sia al supermercato che dal fruttivendolo e sono pronte da consumare. Le barbabietole, con il loro sapore leggermente dolciastro, sono buonissime soprattutto nell’insalata e oggi ne ho fatto un’insalata fresca e facilissima. Se vi state chiedendo come condire le barbabietole rosse precotte una volta […]

Insalata di patate pesto e fagiolini un secondo piatto veloce da preparare ideale in qualsiasi stagione e facilissimo e perfetto anche se avete ospiti a cena. Gli ingredienti sono semplicissimi ma è importante sceglierli di buona qualità come le Patate Ruggiero Novelle ideali al vapore, forno e per fresche insalate, dolci e delicate, il PESTO […]

Insalata di zucchine semplice, gustosa, leggera, aromatica e facilissima. C’è chi la fa addirittura con le zucchine totalmente crude, io preferisco sbollentarle leggermente ma proprio un minuto o due solo per togliere la croccantezza delle zucchine crude, se però a voi piacciono potete anche non sbollentarle e sarà ancora più facile e veloce da preparare. […]

Insalata di rinforzo un contorno tipico del periodo di Natale e delle feste in genere, anche di Capodanno, di origini napoletane che ormai si sta affermando sempre di più sulle tavole di tutta Italia. Il nome di questa ricetta ha molteplici spiegazioni. C’è chi dice che “di rinforzo” si dica perchè, dal momento che alla […]

Insalata caprese la ricetta più amata dell’estate una ricetta facilissima e veloce ideale per tutta la famiglia perchè si prepara in poco tempo

Insalata di melone un secondo piatto sfizioso, estivo, facile da preparare e gustosissimo preparato con il melone, la feta, le ZUCCHINE IN PADELLA

Insalata di sedano con noci e grana un contorno o un secondo piatto leggero ma anche un antipasto se volete molto facile

Insalata di patate bandiera o insalata di patate pugliese un contorno estivo o primaverile molto semplice da preparare e coloratissimo

Insalata eoliana o anche insalata liparota è un contorno ma anche un secondo piatto leggero e facile da preparare di origini siciliane

Insalata melanzane e feta un secondo piatto leggero, dietetico, facile da preparare e ideale per la stagione estiva

Insalata di limoni un contorno sfizioso, buono, facile da preparare e profumatissimo perchè per preparare l’insalata di l

Insalata di fave un contorno ma anche un secondo vegetariano facilissimo da preparare, gustoso, saporito e velocissimo. Non ha tutti piacciono le fave e anzi, alcuni sono proprio allergici e non possono nemmeno passargli a fianco ma invece mio marito le adora letteralmente e quando gli preparo un piatto con le fave, pur essendo verdura, […]

Insalata radicchio e arance con le noci un contorno buonissimo, leggero, facile e ideale come contorno in questo periodo. A me piacciono tantissimo le insalate ma ve ne metto pochissime nel blog perchè mi sembra sempre che non siano vere e proprie ricette e che non ne valga la pena. Oggi ho voluto fare un’eccezione […]

Insalata di patate allo yogurt un contorno buonissimo, facilissimo e perfetto per l’estate quando si iniziano a fare grigliate di carne (o di pesce) perchè è davvero perfetta da abbinare. Preparare l’insalata di patate è davvero veloce e anche la preparazione della salsa allo yogurt è davvero semplicissima, senza cottura e aromatica. Ho preparato la […]

Insalata avocado e Avetino un formaggio del Caseificio Val d’Aveto buonissimo, leggero, fresco e senza crosta dal sapore delicato e ideale a crudo nelle insalate. Oggi ho deciso di preparare questa insalata un po’ particolare e di mangiarla a pranzo in modo da non stare ai fornelli con queste belle giornate. Il sole era talmente […]

Insalata di asparagi freschi, facile, buonissima da preparare e ideale per un pranzo veloce e vegetariano in primavera. Come ormai sapete la primavera è una delle mie stagioni preferite…finisce il freddo pungente dell’inverno, iniziano a fiorire le margherite che io adoro, arriva il mio compleanno, iniziano ad allungarsi le giornate e…e arrivano gli asparagi! Gli […]

Insalata di carciofi e parmigiano a scaglie un secondo piatto buonissimo ideale in questa stagione dove si trovano carciofi buonissimi, teneri e che non costano un occhio della testa. Ammetto che ancora i prezzi sono un po’ alti soprattutto quando trovi i carciofi bellissimi dal fruttivendolo che sono venduti a numero e non a peso […]

Insalata fredda di patate un contorno per le grigliate di carne o di pesce facilissimo da preparare, sfizioso e saporito perfetto soprattutto

Insalata di cavolo o coleslaw un’insalata preparata come contorno soprattutto in Irlanda e Inghilterra (ci sono tante insalate buonissime da preparare come l’Insalata marocchina o anche l’Insalata di pesche o anche l’INSALATA DI SEDANO e ovviamente non perdete il Dressing per insalata). L’insalata di cavolo irlandese è buonissima e potete variare gli ingredienti a vostro […]

Insalata catanese anche se potrebbe sembrare un contorno alla fine da quanta ricotta salata metterete potrà diventare tranquillamente un secondo piatto fresco, perfetto per la stagione estiva e anche ideale se avete degli amici vegetariani a cena. L’insalata catanese è preparata con cipolla di Tropea, pomodori, ricotta salata e volendo qualche foglia di basilico che […]

Insalata del prevosto ovvero del prete, una ricetta tipica della provincia di Brescia che si prepara davvero da tantissimi anni, semplice e perfetta in ogni stagione. L’insalata prevosta è di facilissima realizzazione e potete prepararla come accompagnamento a grigliate di carne o di pesce o come antipasto per una cena con gli amici. Mi ricordo […]

Insalata di cetrioli alla greca più ricca della mia INSALATA GRECA perchè dentro ci sono proprio i cetrioli e le olive! L’insalata di cetrioli è una RICETTE ESTIVE facilissima e velocissima ideale per quando fa caldissimo, perchè è completamente a crudo, non si cuoce niente ed è velocissima da preparare. Una ricetta di contorno per […]

Insalata tonta di Benito Urgu, lo conoscete? Benito Urgu è un comico sardo simpaticissimo e divertentissimo che a noi fa davvero ridere. In questo periodo ha messo un video su facebook davvero divertente dove prepara la sua merenda preferita ovvero l’insalata tonta! L’insalata tonta altro non è che patate e formaggio ma come? Patate novelle, […]

Insalata pantesca ovvero l’insalata dell’Isola di Pantelleria, un piatto fresco e facile da preparare ma soprattutto molto saporito ideale per i pranzi estivi anche al mare se avete la fortuna di andarci, se invece siete un po’ più sfortunati (come me) potete anche portarvela in ufficio e assaporare comunque i sapori del mare. Questa insalata […]

Insalata nizzarda o salade niçoise visto che come dice il nome è una ricetta francese e precisamente di Nizza. L’insalata nizzarda è un classico anche da noi in Liguria, forse perchè così vicini geograficamente risentiamo molto di alcune preparazioni francesi come per esempio proprio la niçoise. L’insalata nizzarda spesso da noi viene anche chiamata insalatona […]

Insalata greca un contorno o secondo facilissimo e veloce da preparare ideale per il periodo estivo e perfetto anche come condimento per la pasta fredda. L’insalata greca si prepara in poche mosse, è freschissima e saporita e da qui potete partire per preparare anche l’INSALATA DI RISO GRECA o l’INSALATA DI CETRIOLI ALLA GRECA oppure […]

Insalata capricciosa un antipasto o un secondo facile da preparare e buonissima, una preparazione molto simile all’INSALATA RUSSA ma con tutte verdure tagliate a julienne da crude. L’insalata capricciosa ovviamente è preparata con la maionese, prosciutto e formaggio quindi se avete amici vegani ricordate che non possono mangiarla. A meno che troviate un modo per […]

Insalata patate e radicchio una delle mie RICETTE DI INSALATE autunnale e buonissima, un’insalata calda da servire come l’Insalata tiepida autunnale questa insalata di patate e radicchio si prepara velocemente e si cuoce tutta in padella. L’insalata di radicchio e patate è perfetta anche come CONTORNO PER GRIGLIATA o come CONTORNI PER ARROSTO. Una RICETTE […]

Insalata di patate sgombro e giardiniera potrebbe sembrarvi un contorno ma invece è un secondo piatto buonissimo e perfetto sia per un pranzo veloce ma anche come piatto da servire in un buffet in piedi perché è ideale mangiato tiepido o freddo. L’insalata di patate con sgombro e giardiniera è semplicissimo da preparare, vi basterà cuocere […]

Insalata di patate estiva una ricetta facile e veloce, si prepara in poco tempo, è buonissima, fresca e perfetta da preparare prima, da portare in gita o in ufficio e perché no…anche al mare. Qualche giorno fa vi ho raccontato della mia super giornata infinita…Bb aveva fatto la recita a scuola, io avevo deciso di […]

Insalata di patate alla greca fresca e gustosissima con le cipolle di Tropea. Quanto le adoro le cipolle di Tropea, finalmente sono arrivate e le ho comprate poi però le ho tenute in frigo per due giorni senza sapere esattamente cosa farci ma finalmente una sera parlando con un nostro amico dopo cena mi dice […]

Insalata di zucchine semplice, gustosa, leggera, aromatica e facilissima. C’è chi la fa addirittura con le zucchine totalmente crude, io preferisco sbollentarle leggermente ma proprio un minuto o due solo per togliere la croccantezza delle zucchine crude, se però a voi piacciono potete anche non sbollentarle e sarà ancora più facile e veloce da preparare. […]

Insalata di finocchi e arance un contorno fresco, perfetto soprattutto durante i pranzi sostanziosi come Natale o Capodanno perché aiuta a rinfrescare la bocca. E’ buonissimo, aromatico e si prepara facilmente e in pochissimo tempo e potete anche personalizzarlo con altri ingredienti. Ora Natale sta per arrivare…iniziamo a prepararla subito! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! […]

Insalata di peperoni un contorno fresco, saporito, gustoso e velocissimo con un condimento particolare e buonissimo che non potete non provare. Ovviamente oltre ai peperoni potete condire così anche altre insalatone e potete personalizzarle come volete. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Lulù

Insalata di patate un secondo facile e gustosissimo se volete stare leggeri, un contorno perfetto per piatti di carne o pesce e troppo buona se fate una grigliata

Insalata di mele una ricetta di insalata fresca e gustosa, siccome mi piacciono le Insalate di frutta ho fatto anche l’insalata di pere, l’insalata di pesche e l’insalata di uva. Se vi siete mai chiesti se si può fare un contorno o un’insalata con le mele oggi ho preparato questa insalata facilissima e davvero veloce […]

Insalata di cavolfiore arrosto una delle mie RICETTE DI INSALATE facile, saporita e perfetta per la stagione autunnale o invernale perchè preparata con il cavolfiore. Vi ricordate il Cavolfiore arrosto? Diciamo che sono partita dall’idea di quella ricetta per poi arrivare a questa. Una delle mie RICETTE CON IL CAVOLFIORE leggera e facilissima. Vi basterà […]

Insalata tiepida autunnale una delle mie RICETTE DI INSALATE preparata con la ZUCCA IN PADELLA oppure la ZUCCA AL FORNO con i fagioli, il brie e gli SPINACI IN PADELLA che vi consiglio di comprare freschi invece che surgelati perchè sono più veloci da cuocere e sono anche più buoni. Questa è una delle mie […]

Insalata di funghi champignon una RICETTE DI INSALATE preparata con funghi champignon crudi e che potremmo anche chiamare carpaccio di funghi champignon perchè la ricetta assomiglia molto al Carpaccio di manzo o al Carpaccio di verdure. Facilissima e velocissima da realizzare, l’insalata di funghi champignon è ottima da servire come contorni veloci o come CONTORNI PER […]

Insalata di cavolo viola una delle mie RICETTE DI INSALATE buonissima e facile da preparare con il cavolo viola che ultimamente sto scoprendo e apprezzando sempre di più. Ho già preparato il Pesto di cavolo viola, la Vellutata di cavolo viola e il Risotto al cavolo viola quindi ho pensato di provare anche un’insalata particolare […]

Insalata di orzo alla greca ovvero con il concetto dell’INSALATA DI RISO GRECA ho preparato l’orzo che mi era avanzato dalle zuppe invernali e ho deciso di fare una specie di insalata di riso ma con l’orzo. La cottura dell’orzo potrebbe variare a seconda della marca che userete e anche del tipo di orzo che […]

Insalata di farro con tonno e fagioli un primo piatto ma volendo anche un piatto unico perfetto per l’estate, da preparare in anticipo e da portare al mare o in ufficio nella schiscetta per il pranzo. Uno dei PRIMI PIATTI FREDDI ESTIVI più facili e veloci che ci siano perchè, a parte cuocere il farro, […]

Insalata di farro con verdure un PRIMO PIATTO FREDDO ESTIVO facile da preparare, gustoso e ideale se siete a dieta e volete mangiare leggero. Amo il farro soprattutto in versione fredda come il FARRO FREDDO UOVA E AVOCADO o il FARRO CON TONNO ma oggi ho deciso di preparare una versione vegetariana (anzi a dire […]

Insalata di riso nizzarda uno dei PRIMI PIATTI FREDDI ESTIVI più facili che ci siano una ricetta buonissima, facilissima dove dovrete solo cuocere fagiolini e patate e unirli alle altre verdure poi ovviamente dovrete cuocere il riso che per questa ricetta deve essere necessariamente un riso che non scuoce. Io ho usato Flora Bell’Insalata che è […]

Insalata di riso con verdure grigliate e tonno e precisamente con zucchine, peperoni gialli e rossi, con melanzane e cipolle

Insalata di riso venere tonno e pomodorini un primo piatto primaverile o estivo buonissimo, fresco, facile da preparare e davvero sfizioso perchè aromatizzato al limone. In questo periodo sono davvero felicissima perchè finalmente iniziano i primi caldi e inizio a preparare tantissimi piatti freddi, come sapete le mie preferite sono le INSALATE DI RISO e […]

Insalata di pasta ricotta e limone un primo piatto estivo facilissimo e veloce da preparare dovrete solo far cuocere la pasta e il gioco è fatto. Un’insalata di pasta fredda così facile non l’avete mai preparata e non potete capire quanto è buona e profumata, praticamente se farete la mia pasta fredda con ricotta e […]

Insalata di riso pesto pomodorini e mozzarella un primo piatto estivo, facile da preparare e, a parte ovviamente bollire il riso, non dovrete cuocere altro…anzi, non DOVETE cuocere altro perchè il pesto NON va mai cotto (tranne in casi particolari ma questa è un’altra storia). A proposito, qui non si parla di pesto normale ma […]

Insalata di riso zucchine e feta un primo piatto facilissimo da preparare, gustoso, saporito e freschissimo ideale per l’estate e buonissimo anche come piatto da portare al mare o in gita perchè potete conservarlo in un tupper, vi basterà portarvi una forchetta e potete mangiare al mare senza per forza comprare un panino…l’insalata di riso […]

Insalata di riso tonno e fagioli un’insalata di riso diversa, facilissima da preparare e ideale per chi ha gusti decisi come mio marito. A dire il vero mi pento già adesso di non aver aggiunto a questo piatto anche la cipolla a fettine ma sono onesta me la sono davvero dimenticata quindi se voi volete […]

Insalata di farro e peperoni un primo piatto estivo facilissimo da preparare, gustoso e leggero, con pochissime calorie quindi davvero perfetto per tutta la famiglia e ideale nella stagione estiva. Come sapete in questo periodo Sofia va spessissimo dalla sua amica Linda a giocare sul suo terrazzo, è davvero una fortuna per me e ringrazio […]

Insalata di grano con i pomodorini un piatto perfetto per l’estate anche come piatto unico, noi lo prepariamo spesso anche come sostituto della pasta da portare al mare in un contenitore, è facilissimo da preparare e davvero saporito e poi in questo modo prepariamo anche dei piatti diversi che d’estate fanno sempre piacere. A me […]

Insalata di pasta con le melanzane una ricetta estivissima, semplice da preparare, gustosa e saporita. L’insalata di pasta è uno dei must della mia estate insieme ovviamente all’INSALATA DI RISO. Questa versione di pasta fredda è buonissima ed è molto molto simile a una PASTA ALLA NORMA ma in versione fredda. L’insalata di pasta con […]

Insalata di farro con pomodorini, una ricetta iperfacile, fresca e leggera. D’estate in casa nostra la parola d’ordine è “insalata” che sia di erba (come dice SImo) o di patate o di pasta o di riso finiamo sempre per mangiare insalate. Questa volta ho deciso di provare a prepararla con il farro, non so se […]

Insalata di orzo tonno e pomodorini un’insalata fresca, estiva, gustosa e facile da preparare. Potete anche portarla in gita o al mare chiudendola nei VASETTI 4 stagioni come ho fatto io. Sono bellissimi, pratici, con il coperchio e la cosa più bella è che li avrete in regalo facendo la raccolta punti da Penny Market dal […]

Insalata di riso alla siciliana una RICETTE DI INSALATE ESTIVE o meglio, una delle tante mie INSALATE DI RISO questa volta preparata “alla siciliana” perchè sapete che mia nonna Kaita era siciliana e io ho preparato moltissime delle sue ricette tra cui il Canazzo siciliano, il suo Pane fritto siciliano o anche le sue POLPETTE […]

Insalata di riso caprese uno dei miei PRIMI PIATTI FREDDI ESTIVI più facile in assoluto! L’insalata di riso alla caprese preparata con mozzarella, pomodorini e basilico è semplicissima, fresca e perfetta per l’estate. Cuocete il riso, tagliate i pomodorini, aggiungete le mozzarelline e e assemblate la vostra insalata di riso! Un gioco da ragazzi, no? […]

Insalata con ceci tonno e zucchine un secondo piatto fresco da portare al mare, facile da preparare e buonissimo con un condimento davvero sfizioso. D’estate ormai quasi sempre preparo quintali di insalate, ne cerco sempre di tantissimi tipi diversi, una delle mie preferite è sicuramente l’INSALATA DI CECI ESTIVA e amo anche l’INSALATA DI RISO […]

Insalata ceci farro e salame un secondo piatto facilissimo da preparare, ideale per un pranzo veloce e buonissimo. L’insalata di ceci, farro e salame può essere mangiata in tutte le stagioni e durante l’autunno e l’inverno è uno dei miei pranzi preferiti, soprattutto quando sono in ufficio. Potete utilizzare ceci e farro già precotti in […]

Insalata di legumi un contorno buonissimo, una variante estiva delle solite zuppe invernali buonissimo e facilissimo da preparare. Ovviamente per questa ricetta potete utilizzare legumi secchi, fatti ammollare in acqua e poi bolliti oppure, come ho fatto io, potete decidere di metterci davvero pochissimo e scegliere i legumi in scatola. Se opterete per questa soluzione […]

Insalata di ceci estiva una RICETTE ESTIVE facilissima da preparare che io mangio sempre in estate al bugi con Elena quando fa davvero troppo caldo per cucinare! Ho preparato tantissime RICETTE DI INSALATE ESTIVE l’anno scorso proprio perchè con il caldo torrido avevo solo le forze di aprire una scatolette di ceci precotti e condirla con […]

Insalata di ceci un’INSALATA DI LEGUMI leggera, facile, gustosa e facilissima che potete preparare con i ceci secchi o con i ceci in scatola se volete far prima. Per fare l’insalata di ceci ci vorranno davvero pochi minuti, io ho aggiunto olive taggiasche e cipolla rossa tagliata a fettine molto sottili. Di RICETTE CON I […]

Insalata di lenticchie un contorno, o forse uno dei miei Secondi piatti FREDDI, una nuovissima INSALATA DI LEGUMI che si prepara davvero in due minuti scarsi perchè, se comprerete le lenticchie precotte come ho fatto io, non dovrete nemmeno cuocere le lenticchie ovviamente. Come per tutte le mie RICETTE DI INSALATE ESTIVE ovviamente io ho […]

Insalata di pollo e verdure grigliate una ricetta facile da preparare, buonissima, estiva e anche leggera. Le VERDURE GRIGLIATE sono semplicissime da preparare così come il pollo ma quello che fa la differenza in questa insalata estiva è proprio il condimento un po’ come per l’INSALATA DI RISO CON VERDURE GRIGLIATE E TONNO. Ho già […]

Insalata di peperoni e tonno un piatto facile da preparare ideale da cucinare in anticipo e lasciare in frigo ad insaporirsi e che ovviamente è perfetto per una cena o un pranzo con gli amici perchè potete preparare il giorno prima. Per avere l’insalata di peperoni e tonno potete usare i Peperoni in friggitrice ad […]

Insalata di pollo e avocado un secondo piatto fresco, facile da preparare e perfetto soprattutto per l’estate con un procedimento molto simile all’Insalata di pollo e zucchine ma con l’avocado che ormai avete capito che mi piace alla follia infatti ho preparato anche altre ricette come l’INSALATA DI AVOCADO E TONNO e il COUS COUS […]

Insalata di polpo alla mediterranea un secondo piatto buonissimo e facilissimo da preparare ma ci sono degli accorgimenti e se volete sapere COME CUOCERE IL POLPO vi darò tutti i consigli. Un classico che conosciamo tutti è POLPO E PATATE o anche l’INSALATA DI POLPO ma oggi ho deciso di preparare l’insalata di polpo alla […]

Insalata tonno mais e pomodorini un’insalata facile da preparare completamente senza cottura, velocissima e perfetta da portare al mare o in ufficio. Ci sono tantissime RICETTE DI INSALATE buonissime, super ESTIVE e facilissime ma questa è senza cottura quindi ancora più veloce. E se vi sono piaciute l’INSALATA DI RISO CON TONNO MAIS E UOVA […]

Insalata di patate tonno e fagiolini un secondo piatto estivo facile da preparare ma a dire il vero anche un piatto unico perchè potete prepararlo da portare al mare oppure in ufficio come per l’Insalata di patate feta e pomodorini che come sapete io adoro. Se vi è piaciuta l’INSALATA DI PATATE ZUCCHINE E TONNO […]

Insalata di pollo e zucchine un secondo piatto con contorno molto semplice da preparare, sfizioso e anche abbastanza economico. D’estate preferisco sempre stare poco tempo ai fornelli e cercare di cucinare ricette sfiziose ma anche veloci e facili, una delle mie preferite sono sicuramente gli STRACCETTI DI POLLO CON VERDURE ma anche il PETTO DI […]

Insalata di patate e salmone un antipasto di Natale ma volendo anche un secondo piatto di Natale visto che, non so da voi, ma a casa nostra ci strapaghiamo di ANTIPASTI DI NATALE e di PRIMI DI NATALE e poi al momento del secondo nessuno vuole mai assaggiarne nemmeno un pezzetto e tutti i SECONDI […]

Insalata feta avocado e salmone un’insalata buonissima, fresca, facile da preparare ideale in questa stagione calda e perfetta anche come antipasto o secondo leggero da servire in una cena con gli amici. Per preparare la mia insalata con feta, avocado e salmone ho utilizzato il Salmone Norvegese Affumicato Re Salmone La Nef una linea lavorata da fresca, priva […]

Insalata di totani e patate con i pomodorini una ricetta con la preparazione molto simile all’INSALATA DI POLPO o soprattutto a POLPO E PATATE ideale per l’estate. Ormai in questo periodo il mio frigo trabocca di insalate..

Insalata di avocado e tonno una ricetta facile da preparare, saporita, gustosa ma leggera ideale nel periodo primavera estate

Insalata di melanzane e tonno con limone e prezzemolo un piatto fresco, facile da preparare, gustoso e sfizioso, ideale per una cena con gli amici nei mesi estivi ma anche come antipasto anche a buffet. Per preparare l’insalata con melanzane e tonno vi basteranno pochi e semplici ingredienti, freschissimi ovviamente, e poi potete decidere se […]

Insalata tonno fagioli e cipolle rosse un secondo piatto facile e veloce da preparare, freschissimo, ideale per l’estate quando

Insalata di patate tonno e avocado una ricetta facile e veloce da preparare, gustosa, ideale per l’estate. Preparare questa ricetta sarà semplicissimo, vi basterà bollire le patate e aggiungere il resto degli ingredienti, condita con una salsa allo yogurt sarà un piatto davvero estivo e che piacerà a tutti. Per preparare la mia insalata di […]

Insalata gamberi e patate una RICETTE CON I GAMBERI, un secondo piatto facile da preparare, saporito e gustosissimo, ideale da mangiare tiepido o freddo. L’insalata di gamberi e patate è abbastanza veloce nella sua preparazione soprattutto rispetto all’insalata di polpo e patate che, seppur buonissima, necessita di tempo per la cottura del polpo (anche delle […]

Insalata carciofi e bresaola con grana o parmigiano un secondo piatto leggero, facile e gustoso ideale per chi vuole una ricetta dietetica ma non vuole rinunciare al gusto. Per preparare l’insalata con carciofi, bresaola e parmigiano ho utilizzato Carciofi Violì, carciofi di origini 100% italiana, tenerissimi e carnosi, con pochissima peluria interna quindi molto facili […]

Insalata di mare un antipasto o un secondo piatto? Secondo me dipende da quanta ne metterete nel piatto. L’insalata di mare servita fredda, calda o tiepida è un classico nei ristoranti rimasti un po’ anni 80 a dire il vero ma poi a chi è che non piace l’insalata di mare è perfetta in tutte […]

Insalata con pollo croccante un secondo piatto perfetto da portare al mare o in ufficio e ideale per chi ha voglia di un’insalata ma non certo l’insalatina triste che siamo abituati a vedere…L’insalata di pollo fritto infatti è molto simile a quella che trovate nei fast-food ma molto ma molto più buona visto che è […]

Insalata di patate tonno e mais una delle mie RICETTE DI INSALATE ESTIVE, ma anche invernale se volete, davvero facilissima e veloce da preparare, ideale anche come piatto unico, buona calda, tiepida o fredda, potete farla in anticipo e potete portarla al mare o in ufficio. Praticamente per preparare l’insalata di patate tonno e mais […]

Insalata di gamberi e anguria un secondo piatto estivo facilissimo da preparare e ideale anche per una cena con gli amici. L’insalata di gamberi e anguria è coloratissima e appena la porterete in tavola sarà subito una festa. Grigliate i gamberi, affettate l’anguria, condite e il gioco è fatto, l’insalata di gamberi e anguria è anche […]

Insalata di polpo con i pomodorini un antipasto saporito e buonissimo, perfetto per ogni stagione, gustato freddo o a temperatura ambiente ma anche leggermente tiepido è davvero buonissimo. L’insalata di polpo non è solo la classica INSALATA POLPO E PATATE si può preparare anche in modo molto ma molto più leggera solo con i pomodorini […]

Insalata di pollo con carciofi menta e limone un secondo piatto facilissimo e veloce da preparare perfetto per la primavera e l’estate ed ideale se volete cucinarlo in anticipo e non passare ore ai fornelli. Il petto di pollo cuoce davvero in pochi minuti e per i carciofi ho scelto i Cuori di Carciofo La […]

Insalata di mele pollo e noci un’insalata un po’ particolare, facile da preparare, sfiziosa e velocissima, perfetta come secondo piatto leggero e saporito. Per preparare questa ricetta ho utilizzato del pollo grigliato, le noci e le Mele Evelina Melinda che con il loro sapore dolce ma acidulo sono perfette per preparare ricette salate e soprattutto senza cottura perché […]

Insalata russa di pesce un antipasto o un secondo piatto facile da preparare e perfetto per le feste. Che siano Natale, CApodanno ma perchè no…anche Pasqua e San Valentino, l’insalata russa di mare può essere un antipasto o un secondo piatto ma la cosa più bella di questa ricetta è che potete prepararla in anticipo […]

L’insalata di pollo alla mediterranea una ricetta facilissima, semplice, saporita e gustosa e…..di riciclo. Eh sì, devo essere onesta che è nata come piatto di riciclo…l’altro giorno non mi ero ricordata che Simo sarebbe rimasto fuori a cena per lavoro e avevo preparato il pollo arrosto, visto che era molto grande, ne è avanzato davvero tanto […]

Insalata di patate zucchine e tonno un’insalata freschissima perfetta come piatto unico che potete preparare in anticipo e mangiare direttamente alla sera o il giorno dopo. Io la preparo spessissimo soprattutto d’estate quando porto Bb al mare e quindi arriviamo a casa praticamente nello stesso momento in cui torna anche Simone. Oltre al fatto che […]

Insalata di patate con tonno un piatto fresco ma gustoso, sfizioso e semplice da preparare. Perfetto anche come piatto unico e buonissimo sia tiepido che freddo. Io la preparo spessissimo da portare al mare o quando andiamo in gita, la preparate la sera prima, la mettete in un tupper e il giorno dopo è pronta […]

Insalata di patate e sgombro un secondo piatto estivo, facile e velocissimo  da realizzare che potete preparare anche in anticipo. Grazie ai Filetti di Sgombro Grigliati con olive Rio Mare questo piatto si prepara in pochissimo tempo: vi basterà cuocere le patate in acqua bollente, scolarle e il gioco è fatto. E ora… Beh, allacciate […]

Insalata di patate prosciutto e uova una delle mie tantissime INSALATE DI PATATE facile da preparare e pratica, potete mangiarla come secondo piatto da portare al mare o in ufficio oppure come contorno a una grigliata. L’INSALATA DI PATATE classica risolve sempre il contorno e a volte anche la cena se per esempio preparerete l’INSALATA […]

Insalata di gamberi con radicchio e arance una delle mie RICETTE CON I GAMBERI davvero buonissima e facilissima! Una delle RICETTE DI INSALATE più facili che abbia mai fatto, perfetta da servire anche nel vostro MENU DI NATALE perchè si sa, le arance sgrassano e un’insalata come secondo piatto fa sempre più piacere che un […]

Insalata di verdure grigliate e uova sode una delle mie RICETTE CON LE VERDURE facile, estiva e perfetta da preparare in anticipo da portare al mare o anche in ufficio come schiscetta. Se vi è piaciuta l’Insalata di pollo e verdure grigliate e volete una versione vegetariana potete preparare l’Insalata di farro con verdure oppure […]

Insalata messicana con tonno una delle mie nuove RICETTE DI INSALATE ESTIVE facilissima, iperveloce e non dovrete cuocere nulla perché anche le carote andranno aggiunte a crudo tagliate a dadini piccoli! L’insalata messicana è buonissima anche servita come CONTORNO PER GRIGLIATA  oppure in accompagnamento alle FAJITAS MESSICANE o ai burritos messicani. L’insalata messicana è una […]

Insalata melone e feta una delle mie RICETTE DI INSALATE facile da preparare, velocissima, senza cottura, una delle RICETTE CON IL MELONE ma non dolce, finalmente una ricetta salata con il melone che potete preparare come contorno o come ricetta da portare al mare. Ho preparato tantissime Ricette con la Feta Greca, soprattutto d’estate è […]

Insalata di pomodori una delle mie RICETTE DI INSALATE ESTIVE, anzi, estivissima perchè è perfetta come contorno anche a grigliate di carne e poi è facilissima, veloce e senza cottura! L’insalata di pomodori non si cuoce ed è anche molto economica e potete aggiungere o togliere ingredienti a vostro piacimento e usare tutte le varietà […]

Insalata di riso e pollo al curry una delle RICETTE ESTIVE che prende spunto da una ricetta meno estiva come il Pollo alla crema di curry o al Curry di pollo con verdure, una delle INSALATE DI RISO più particolari che ho preparato in questi anni come l’INSALATA DI RISO CON UVETTA o l’INSALATA DI […]

Insalata di straccetti di manzo con rucola e pomodorini uno dei miei SECONDI DI CARNE preferiti, una ricetta velocissima che si prepara in pochi minuti ideale anche in primavera, d’estate o da portare in ufficio per il pranzo. Dovrete comprare delle fettine sottili di manzo, quelle che usate solitamente per fare le SCALOPPINE e poi […]

Insalata di seppie uno dei miei SECONDI PIATTI DI PESCE veloce e facile da preparare con le seppie surgelate oppure le seppie fresche. Ovviamente se deciderete di comprare le seppie fresche vi consiglio di farvele pulire dal pescivendolo. Non cucino spesso ricette con le seppie, per ora ho preparato solo le SEPPIE CON I CARCIOFI, […]

Insalata di spaghetti di zucchine una nuovissima RICETTA DI INSALATE, facile e veloce e perfetta per l’estate! Di RICETTE CON ZUCCHINE ne ho già preparate tantissime, ma di insalate ne ho poche come l’INSALATA DI ZUCCHINE o l’Insalata di pollo e zucchine però oggi ho trovato un arnese stranissimo e ovviamente ho voluto provarlo subito. Avete […]

Insalata di pesce spada una delle mie tante RICETTE DI INSALATE, uno dei miei secondi piatti di pesce buonissima e facile da preparare con il pesce spada che potete comprare fresco o surgelato. Se vi piacciono le ricette con il pesce spada potete provare le classiche COTOLETTE DI PESCE SPADA o il PESCE SPADA AL […]

Insalata di tonno fresco una delle mie RICETTE DI INSALATE, uno dei miei secondi piatti di pesce facile e veloce da preparare con il tonno fresco che potete comprare sia fresco che surgelato. Ho aggiunto pomodori, insalata, cipolla rossa, olive e capperi, praticamente gli stessi ingredienti delle Patate alla mediterranea  o del Salmone alla mediterranea […]

Insalata di salmone fresco una delle mie tante RICETTE DI INSALATE, uno dei miei secondi piatti di pesce facile da preparare con il salmone fresco e con un condimento davvero speciale che piacerà a tutti. Con un trancio di salmone fresco potete preparare tantissime ricette come il Salmone alla mediterranea o i Bastoncini di salmone […]

Insalata di spinacino ovvero una delle mie RICETTE DI INSALATE, una delle RICETTE CON GLI SPINACI facile e veloce perchè lo spinacino fresco potete mangiarlo anche a crudo mentre i classici spinaci dovrete cuocerli per forza. Se vi piacciono gli SPINACI IN PADELLA o gli SPINACI AL FORNO o anche gli SPINACI CREMOSI e gli […]

Insalata di uova egg salad una delle mie RICETTE DI INSALATE un po’ particolare perfetta anche da mettere dentro ai TRAMEZZINI se volete come preparano gli inglesi e gli americani durante il brunch. L’insalata di uova sode può essere un contorno o un secondo piatto ma anche un antipasto, potete farla con le uova sode […]

Insalata di fragole una delle mie RICETTE DI INSALATE facilissima, senza cottura e molto particolare perfetta anche se avete ospiti a cena e volete fare bella figura ma non avete tempo da dedicare alla cucina. Se pensate che le RICETTE CON LE FRAGOLE siano solo DOLCI vi sbagliate perchè questa insalata con le fragole è […]

Insalata di finocchi una delle mie RICETTE CON I FINOCCHI facilissima, veloce e anche leggera, praticamente è molto simile ai FINOCCHI AL FORNO ma ovviamente senza cottura e con un condimento buonissimo e molto particolare. Potete preparare i finocchi in padella o anche i finocchi grigliati ma oggi ho deciso di preparare una ricetta insalata […]

Insalata finocchi e pompelmo una RICETTE DI INSALATE che più adoro, perfetta per il periodo invernale, uno dei miei CONTORNI leggeri facilissimo e perfetto da servire anche nel vostro MENU DI NATALE o come contorno per le RICETTE DI CAPODANNO per “sgrassare” il palato dopo i numerosi primi e secondi piatti! Di RICETTE CON I […]

Insalata di calamari un secondo perfetto per tutto l’anno e che potete fare con i calamari surgelati o con i calamari freschi comprati dal pescivendolo. L’insalata di calamari si prepara con lo stesso metodo dell’INSALATA DI TOTANI e del POLPO E PATATE ma utilizzando i calamari e ovviamente le patate bollite anche se, se volete […]

Insalata gamberi lime e avocado un’insalata buonissima, freschissima e facile da fare con una crema preparata con avocado che la rende ancora più buona. Di RICETTE CON I GAMBERI ne ho preparate davvero una marea come i Gamberi alla catalana o i Gamberi alla mediterranea o anche i Gamberi alla diavola e i GAMBERI AL […]