Insalata di pesce spada una delle mie tante RICETTE DI INSALATE, uno dei miei secondi piatti di pesce buonissima e facile da preparare con il pesce spada che potete comprare fresco o surgelato. Se vi piacciono le ricette con il pesce spada potete provare le classiche COTOLETTE DI PESCE SPADA o il PESCE SPADA AL FORNO o anche la PESCE SPADA IN PADELLA o la PASTA CON IL PESCE SPADA ma potete provare a preparare un’insalata con pompelmo rosa e olive nere con il pesce spada come ho fatto io ed è perfetta anche come antipasto. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
PESCE SPADA: potete comprare pesce spada fresco o pesce spada surgelato e farlo scongelare prima di iniziare la preparazione.
Per il pesce spada:
Prendete le fette di pesce spada, togliete la pelle e la spina centrale.
Tagliate il pesce spada a cubetti.
Fate scaldare una padella con olio extravergine di oliva e mettete a cuocere i cubetti di pesce spada per 10 minuti.
Per il pompelmo:
Prendete i pompelmi e, con un coltello affilato, tagliate la scorza e la parte bianca pelandoli a vivo.
Tagliate i pompelmi a cubetti eliminando i semi se li troverete.
Per l’insalata di pesce spada:
Direttamente nella ciotola o nel piatto da portata mettete l’insalata mista e posizionate sopra i cubetti di pesce spada cotti, i cubetti di pompelmo rosa, le olive nere denocciolate e condite l’insalata con pesce spada con olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Mescolate e l‘insalata di pesce spada è pronta.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare pesce spada fresco o surgelato.
Potete usare pompelmo rosa o arancia.
Potete mettere olive taggiasche invece che olive nere.
Potete aggiungere succo di pompelmo al condimento.
Potete scegliere l’insalata che volete.
Se vi è piaciuta la ricetta per l’insalata di pesce spada forse potrebbero interessarvi anche le POLPETTE DI PESCE SPADA o anche l‘Insalata di finocchi e pompelmo oppure l‘Insalata di gamberi con radicchio e arance.
Dosi variate per porzioni