Insalata di patate prosciutto e uova una delle mie tantissime INSALATE DI PATATE facile da preparare e pratica, potete mangiarla come secondo piatto da portare al mare o in ufficio oppure come contorno a una grigliata. L’INSALATA DI PATATE classica risolve sempre il contorno e a volte anche la cena se per esempio preparerete l’INSALATA GAMBERI E PATATE o l’Insalata di patate tonno e fagiolini ma oggi voglio proporvi una delle mie preferite (insieme all’Insalata di peperoni e patate) questa versione con prosciutto cotto e uova sode. Volete provare a prepararla insieme a me? E mi raccomando, fatemi sapere se vi è piaciuta. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Per l’insalata di patate prosciutto e uova
Preparazione
Per le patate:
Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi.
Mettete le patate a cuocere in acqua bollente leggermente salata fino a che saranno cotte e morbide.
Scolate le patate e tenetele da parte.
Per le uova:
Mentre cuociono le patate mettete le uova fresche in un pentolino coperte da acqua fredda e portate a bollore.
Fate cuocere le uova per 8 o 9 minuti da quando l’acqua inizierà a bollire.
Passate le uova sotto all’acqua corrente fredda del rubinetto in modo da raffreddarle completamente, in questo modo sarà più facile togliere il guscio.
Tagliate le uova prima in spicchi e poi tagliatele a coltello sbriciolandole.
Per l’insalata di patate prosciutto e uova:
Tagliate il prosciutto cotto a striscioline.
Mettete in una ciotola le patate a pezzi bollite e aggiungete la maionese poi mescolate.
Aggiungete il prosciutto cotto a striscioline e mescolate.
Unite le uova sode tritate e mescolate ancora e l’insalata di patate è pronta.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete potete guardare COME FARE LA MAIONESE.
Potete non mettere il prosciutto cotto se volete un piatto vegetariano.
Potete mettere prosciutto cotto a cubetti invece che a fette.
Potete lasciare l’uovo meno cotto e l’insalata di patate risulterà più cremosa.
Potete servirla subito ancora tiepida oppure potete metterla in frigo e servirla fredda.
E’ perfetta anche come secondo e a dire il vero anche come piatto unico.
Potete portarla in ufficio o al mare chiusa in un tupper.
Se vi è piaciuta la ricetta per l’insalata di patate con prosciutto cotto e uova sode forse potrebbero interessarvi anche l‘INSALATA DI PATATE ESTIVA o anche l’INSALATA DI PATATE ZUCCHINE E TONNO oppure l’INSALATA DI PATATE CON TONNO.
Dosi variate per porzioni