RICETTE PASTA FREDDA

Ricette pasta fredda una raccolta di ricette sfiziose, facili da preparare e velocissime perfette per la primavera e l’estate quando abbiamo pochissima voglia di cucinare, pochissimo tempo e soprattutto abbiamo pochissima voglia di accendere forno e fornelli e metterci a spignattare. Io devo ammettere che adoro il riso freddo e le insalate di riso in generale ma anche la pasta fredda e le insalate di pasta sono un modo facilissimo per risolvermi la cena o il pranzo potendo stare fuori più possibile con Bb a giocare. Di solito la preparo al mattino, la metto in frigo e alla sera quando torniamo a casa è pronta per essere mangiata. Spessissimo la preparo a Simo da portare in studio perchè anche a lui piace davvero un sacco. Ci sono però degli accorgimenti che dovrete seguire se volete preparare la pasta fredda perfetta e non farla diventare collosa, appiccicosa e soprattutto scotta e insapore. Allora non aspettiamo altro tempo e iniziamo subito con i miei consigli per fare la pasta fredda perfetta e poi ovviamente con tutte le ricette. Pronti?
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

RICETTE PASTA FREDDA

QUALE PASTA SCEGLIERE


La pasta da scegliere per preparare tutte le mie ricette pasta fredda è sicuramente quella corta. Gli spaghetti non vanno bene per preparare la pasta fredda e ovviamente nemmeno quella fresca.

COME RAFFREDDARE LA PASTA


Cuocere la pasta e lasciarla al dente poi scolatela in un colapasta e passatela subito sotto all’acqua corrente del rubinetto ben fredda in modo da fermare la cottura, in questo modo la pasta non diventerà molle e appiccicosa.

COME CONDIRE LA PASTA FREDDA


Ci sono molte ricette e molti modi per condire la pasta fredda, sicuramente l’olio extravergine di oliva a crudo è il metodo più utilizzato ma potete anche usare olio aromatizzato oppure anche qualche cucchaio di maionese.

COME CONSERVARLA


Conservate sempre la pasta fredda in frigorifero per uno o due giorni chiusa in un contenitore con il coperchio e tiratela fuori dal frigo 20 minuti circa prima di servirla in tavola.

Ora partiamo con le ricette…siete pronti????

RICETTE PASTA FREDDA

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INSALATA DI PASTA FREDDA

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PASTA FREDDA ZUCCHINE E TONNO

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