Pasta fredda zucchine e tonno una variante fredda della mia pasta con zucchine, un primo piatto iperveloce, facilissimo, gustoso e leggero. Dopo aver preparato altri primi piatti veloci, ma specialmente, l’anno scorso (e altre 74mila volte durante l’anno) il riso freddo tonno e zucchine ho pensato di farci anche la pasta ed è venuta stra buona. Poi ho trovato questo tipo di pasta particolare, non ricordo nemmeno il nome, però mi piaceva un sacco. Comunque voi potete usare tutti i tipi di pasta che volete ovviamente eh…. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Preparazione
Per le zucchine:
Lavate bene le zucchine, togliete le due estremità e tagliatele prima in 4 parti per il verso lungo e poi a cubetti.
Fate scaldare una padella con l’olio extravergine d’oliva, quando sarà calda aggiungete le zucchine e fatele saltare per qualche minuto.
Per la pasta:
Fate bollire una pentola di acqua salata e buttate a cuocere la pasta.
Non appena la pasta sarà cotta, scolatela e versatela in una ciotola.
Aggiungete un giro d’olio extravergine d’oliva.
Per la pasta tonno e zucchine:
Aggiungete i cubetti di zucchine alla pasta e il tonno sott’olio sgocciolato.
Unite ancora un giro d’olio, il succo e la scorza del limone e mescolate.
Potete servire la pasta fredda tonno e zucchine subito tiepida oppure anche il giorno dopo.
VARIANTI E CONSIGLI
Prima di servirla controllare il sale perché passando la pasta sotto all’acqua potrebbe perdere un po’ di sapidità. Potete aggiungere anche prezzemolo tritato o basilico. Raffreddate bene la pasta sotto all’acqua corrente altrimenti non fermerete la cottura della pasta. Potete condire la pasta fredda tonno e zucchine anche con OLIO AROMATIZZATO. Se ti è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarvi anche i PRIMI FREDDI ESTIVI oppure l’INSALATA DI PASTA o anche le mie ricette per le INSALATE DI RISO.
Dosi variate per porzioni
Mentre nel video le zucchine sono spadellate (secondo me più buone), nel testo dite di lessare le zucchine insieme alla pasta.
perche potete farlo in tutti e due i modi