Insalata messicana con tonno una delle mie nuove RICETTE DI INSALATE ESTIVE facilissima, iperveloce e non dovrete cuocere nulla perché anche le carote andranno aggiunte a crudo tagliate a dadini piccoli! L’insalata messicana è buonissima anche servita come CONTORNO PER GRIGLIATA oppure in accompagnamento alle FAJITAS MESSICANE o ai burritos messicani. L’insalata messicana è una delle mie RICETTE CON I FAGIOLI ma anche una RICETTE CON TONNO un po’ diversa dal solito. Se vi sono piaciuti i Fagioli alla maruzzara e l’Insalata di fagioli non potete perdere questa ricetta di insalata messicana con tonno e fagioli perchè è buonissima e davvero molto veloce da preparare. Allora, volete provare la mia insalata di fagioli messicana? Mi raccomando, fatemi sapere se vi è piaciuta! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Potete guardare anche:
Ingredienti
Per l’insalata messicana:
Preparazione
QUALI FAGIOLI USARE: Potete comprare fagioli in scatola come ho fatto io e dovrete solo scolarli dal liquido di conservazione se invece volete fare l’insalata con fagioli secchi dovrete metterli in ammollo in acqua fredda per almeno 12 ore e poi farli bollire in acqua bollente per 1 ora circa.
PER L’INSALATA CHE TIPO DI FAGIOLI USARE: potete usare i fagioli rossi come ho fatto io oppure potete usare anche fagioli cannellini o borlotti o qualsiasi altra varietà di fagioli.
Per l’insalata messicana:
Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto all’acqua corrente fredda del rubinetto.
Scolate bene i fagioli.
Fate lo stesso procedimento anche con il mais dolce e aggiungetelo nell’insalatiera insieme ai fagioli.
Scolate le cipolline sott’aceto e aggiungetele a mais e fagioli.
Pelate una carota con il pelapatate e tagliatela a quadretti molto piccoli.
Unite la carota a dadini al resto degli ingredienti.
Condite con abbondante olio extravergine di oliva e sale.
Aggiungete i filetti di tonno sott’olio sgocciolati e sbriciolati con le mani, mescolate l’insalata messicana ed è pronta da servire.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare qualsiasi varietà di fagioli.
Potete usare fagioli precotti in scatola come ho fatto io oppure potete usare fagioli secchi messi in ammollo e poi bolliti.
Potete usare ceci precotti al posto dei fagioli.
Potete non mettere le cipolline sott’aceto se non vi piacciono o sostituire con cipolla fresca a fette.
Se vi è piaciuta la ricetta per l’insalata messicana forse potrebbero interessarvi anche l’ Insalata di farro con tonno e fagioli o anche l’Insalata melone e feta o anche l’Insalata di tacchino oppure l’Insalata di pomodori e il Dressing per insalata.
Conservazione
L’insalata di tonno messicana si conserva in frigo per due giorni. Non è necessario scaldarla.
Seguimi su FACEBOOK o sul mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE e non perderai nessuna ricetta. Torna alla HOME PAGE
Dosi variate per porzioni