Insalata di tacchino una mia nuovissima RICETTE DI INSALATE , è anche uno Secondi piatti FREDDI buonissimo e facilissimo da preparare e perfetto come ricetta estiva! Dopo l’INSALATA DI POLLO e l’Insalata di pollo e zucchine e l’nsalata di straccetti di manzo ho deciso di preparare l’insalata di tacchino che è perfetta per l’estate e non solo! si prepara in pochissimo tempo e dovrete solo cuocere il tacchino! Io ho cotto il petto di pollo intero, praticamente ho preparato la tagliata di tacchino come se fosse la TAGLIATA DI PETTO DI POLLO , ma ovviamente nessuno vi vieta di tagliare il tacchino a straccetti e cuocerlo direttamente in padella in questo modo ci metterete anche meno tempo. Allora vi ho incuriosito? Volete provare la mia tagliata di tacchino? Fatemi sapere se vi è piaciuta! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per l’insalata di tacchino:
Per il dressing:
Strumenti
Preparazione
Per la tagliata di tacchino:
Mettete il petto di tacchino in un piatto piano.
Ungete il petto di tacchino con un abbondante giro d’olio e salate leggermente.
Aggiungete pepe macinato e erbe aromatiche tritate a seconda dei vostri gusti poi massaggiate la carne di tacchino in modo da insaporirla completamente.
Scaldate una padella antiaderente e, quando sarà ben calda, mettete il petto di tacchino marinato a cuocere a fiamma alta.
Cuocete il petto di tacchino circa 7 minuti per lato, poi sfumate con poco vino bianco, coprite con coperchio e terminate la cottura in 6 minuti circa fino a che il petto di tacchino sarà cotto anche all’interno.
Per il dressing allo yogurt:
In una ciotola mettete lo yogurt greco insieme alla scorza di un limone non trattato.
Aggiungete olio extravergine di oliva.
Unite anche una presa di sale e il succo del limone filtrato dai semi.
Unite anche il pepe nero macinato e un cucchiaio di senape.
Mescolate tutti gli ingredienti creando una crema omogenea.
Il dressing allo yogurt è pronto per condire le vostre insalate.
Per l’insalata di tacchino:
A questo punto avrete tutti gli ingredienti per comporre la vostra insalata di tacchino.
Tagliate il petto di tacchino cotto e raffreddato a fette di circa 1 centimetro.
Mettete nel piatto l’insalata valeriana.
Aggiungete il petto di tacchino tagliato a pezzetti.
Unite anche le olive verdi e nere.
Aggiungete il mais dolce scolato dal liquido di conservazione e sciacquato.
Aggiungete i pomodorini tagliati in 4 parti e il dressing allo yogurt che avete preparato.
Mescolate e condite l’insalata di tacchino.
Servitela subito o fredda anche di frigo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete fare la stessa ricetta anche con tagliata di petto di pollo.
Potete sostituire la valeriana con altra insalata.
Potete non mettere i pomodorini.
Potete sostituire il dressing allo yogurt con salsa caesar.
Potete variare gli ingredienti a seconda dei vostri gusti.
Potete aggiungere capperi.
Se vi è piaciuta la ricetta per l’insalata di tacchino forse potrebbero interessarvi anche la caesar salad o anche l’Insalata di pollo e verdure grigliate e l’Insalata di pollo e zucchine oppure l’INSALATA CON POLLO CROCCANTE.
Conservazione
L’insalata di tacchino è buona appena fatta. Potete comunque conservarla in frigo per due giorni.
Volendo, potete cuocere il tacchino il giorno prima e assemblare l’insalata il giorno successivo.
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Dosi variate per porzioni