INSALATA DI LIMONI

Insalata di limoni un contorno sfizioso, buono, facile da preparare e profumatissimo perchè per preparare l’insalata di limoni dovrete per forza utilizzare i limoni biologici non trattati non tanto per l’insalata in sè ma per il condimento che prevede anche la scorza del limone grattugiata. L’insalata di limoni è ideale come accompagnamento a una grigliata di carne e soprattutto a una grigliata di pesce, è buonissima e adatta anche se avete ospiti vegani o vegetariani quindi…cosa aspettate? Correte subito a cercare dei limoni biologici e preparate insieme a me l’insalata di limoni. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)

E ora…

Beh, allacciate il grembiule…!

Lulù

INSALATA DI LIMONI
INSALATA DI LIMONI
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Porzioni4 Persone
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

4 limoni (biologici non trattati)
1 cipolla rossa

Per il condimento:

1 spicchio aglio
scorza di limone
prezzemolo
sale
pepe

Preparazione

Preparate il condimento:

Sbucciate l’aglio, tagliatelo a metà, privatelo dell’anima centrale e tritatelo insieme al prezzemolo.

Grattugiate la scorza di un limone biologico non trattato e mettetelo in una ciotola insieme ad aglio e prezzemolo tritati.

Unite mezzo cucchiaino di sale, poco pepe e l’olio extravergine di oliva.

Mescolate e emulsionate il condimento.

MILLEFOGLIE DI VERDURE
MILLEFOGLIE DI VERDURE

Preparate l’insalata di limoni:

Prendete i limoni biologici e tagliate la scorza a vivo eliminando anche la parte bianca.

Uno dei limoni può essere quello che avete grattugiato per il condimento.

Tagliate a spicchi i limoni tagliati a vivo ed eliminate il più possibile i semi.

Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sottili.

Mettete in una ciotola le fette di limone e le cipolle a fettine e condite con l’emulsione che avete preparato.

Mescolate in modo che si condisca completamente l’insalata di limoni.

VARIANTI E CONSIGLI

Potete fare la stessa ricetta anche con arance invece che con limoni.

Potete aggiungere anche lime.

Potete non mettere aglio se non vi piace.

Se vi è piaciuta la ricetta per l’insalata di limoni forse potrebbero interessarvi anche l‘INSALATA RADICCHIO E ARANCE o anche la MARMELLATA DI LIMONI oppure le PATATE AL LIMONE.

Conservazione

L’ insalata di limoni si conserva in frigo per due o tre giorni.
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