Patate al limone un contorno sfiziosissimo e facile da preparare, leggermente aromatico e perfetto sia con piatti di carne che di pesce. Ho deciso di preparare le patate al limone al forno ma se volete potete farle anche in padella più o meno con lo stesso procedimento ed eviterete di accendere il forno nelle stagioni calde. Io adoro tutte le ricette al limone soprattutto quelle dolci ma anche nelle preparazioni salate mi piace molto sperimentare quindi oggi ho voluto provare a preparare queste patate al forno al limone. Avete mai pensato di prepararle in questo modo? Iniziamo subito a vedere tutti gli ingredienti che ci serviranno per preparare le patate al limone e fatemi sapere se vi sono piaciute! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 800 gpatate
- 3limoni (non trattati)
- 2 spicchiaglio
- prezzemolo
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione
Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
Mettete le patate in una ciotola con acqua fredda e lasciatele in ammollo per 20 minuti.
Sciacquate le patate e asciugatele leggermente.
Spremete il succo dei tre limoni e grattugiate due scorze.
Versate il succo di limone filtrato e la scorza nella ciotola con le patate e mescolate.
Sbucciate l’aglio e togliete l’anima centrale e unitelo alle patate.
Aggiungete una presa abbondante di sale e mescolate con un cucchiaio aggiungendo almeno 6 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Versate le patate con tutto il condimento in una pirofila da forno e distribuitele bene.
Cuocete le patate al limone in forno preriscaldato ventilato a 200° per 50 minuti circa girandole con un cucchiaio a metà cottura.
Quando le patate saranno cotte sfornatele e servitele calde, tiepide o anche fredde ma non di frigo spolverate con prezzemolo tritato.
VARIANTI E CONSIGLI
Il passaggio in acqua delle patate serve per togliere una parte di amido e far sì che le patate risultino più croccanti in superficie e morbide all’interno.
Utilizzate limoni non trattati visto che userete la scorza, se non li doveste trovare utilizzate solo il succo dei limoni.
Potete aggiungere rosmarino in cottura evitando il prezzemolo.
Potete fare le patate al limone anche in padella.
La cottura delle patate dipende dalla dimensione con cui farete i cubetti di patate.
Potete sbollentare le patate in acqua bollente prima di condirle e infornarle.
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