Insalata di patate tonno e avocado una ricetta facile e veloce da preparare, gustosa, ideale per l’estate. Preparare questa ricetta sarà semplicissimo, vi basterà bollire le patate e aggiungere il resto degli ingredienti, condita con una salsa allo yogurt sarà un piatto davvero estivo e che piacerà a tutti. Per preparare la mia insalata di patate ho utilizzato le patate Iodì nella versione “Novelle”, patate dalle caratteristiche uniche disponibili da fine aprile a fine luglio/inizio agosto, genuine, gustose e fonte di iodio, adatta a chi vuole uno stile di vita sano e attivo. Volete provare anche voi a preparare l’insalata di patate con tonno e avocado? inizio subito a scrivervi tutti gli ingredienti e il procedimento voi fatemi sapere se vi è piaciuta! Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Sponsorizzato da Pizzoli
Ingredienti
- 600 gPatate Iodì “Novelle”
- 200 gtonno sott’olio
- 2avocado
- 125 mlyogurt bianco naturale
- 1limone
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Mettete le patate Novelle Iodì con la buccia in acqua fredda in una pentola e mettetele sul fuoco.
Portate a bollore le patate e lasciatele cuocere fino a che saranno completamente cotte e morbide.
Scolate le patate e fatele raffreddare.
Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi grandi.
Sgocciolate il tonno sott’olio, sbriciolatelo con le mani e unitelo nella ciotola insieme alle patate.
Sbucciate l’avocado e tagliatelo a cubetti poi unitelo al resto degli ingredienti e mescolate.
Preparate la salsa allo yogurt.
Mettete in una ciotola lo yogurt bianco naturale insieme a due cucchiai di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe, il succo e la scorza grattugiata del limone e mescolate.
Condite l’insalata di patate con tonno e avocado con la salsa allo yogurt e servite.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete potete utilizzare tonno all’acqua invece che tonno sott’olio.
Non tagliate in anticipo l’avocado o rischierete che ossidi.
Potete sostituire il limone nella salsa allo yogurt con arancia.
Se volete potete aggiungere aglio tritato nella salsa allo yogurt.
Potete servire l’insalata di patate con tonno e avocado tiepida o fredda.
Se vi è piaciuta la ricetta per l’insalata di patate con tonno e avocado forse potrebbero interessarvi anche l’INSALATA DI POLPO E PATATE o anche l’INSALATA DI PATATE E GAMBERI oppure l’INSALATA FREDDA DI PATATE.
