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Tag: vegetariano

Cipolline caramellate al miele ricetta veloce

Pubblicato incontorni   home   ricette vegetariane
Un contorno goloso queste Cipolline caramellate al miele ricetta veloce, semplice e gustoso. Mi piace giocare con i sapori, come ben sapete i gusti da poco sono diventati sei . Infatti in Giappone è stato riscoperto  l‘umami, che tradotto sarebbe saporito, sapido. Identificato nel 1909…
Zuppa di orzo mondo e verdure in slow cooker

Zuppa di orzo mondo e verdure in slow cooker

Pubblicato incucina della salute   home   intolleranza glutine   Intolleranza lattosio   intolleranze   macrobiotica   Primi piatti vegan   primi piatti vegè   ricette vegetariane   slow cooker   vegan   zuppe e vellutate
La mia prima ricetta con la Crock-Pot Slow Cooker, preparatevi che vi mitraglierò con questa cottura lenta così amata dagli anglossassoni, eccovi la mia prima Zuppa di orzo mondo e verdure in slow cooker. Che cos’è la slow cooker o crock-pot? Come ho conosciuto la…
Risotto con topinambur e batata tuberi della salute

Risotto con topinambur e batata tuberi della salute

Pubblicato incereali   cucina della salute   home   intolleranza glutine   Intolleranza lattosio   intolleranze   Inverno in cucina   Primi piatti vegan   primi piatti vegè   ricette vegetariane   Risotti   vegan
Che batate strane ho trovato da Alessandro, il mio ortolano bio di fiducia, non sono cicciotte come al solito ma ugualmente ottime per preparare questo risotto con topinambur e batata tuberi della salute. Della batata ormai ne ho parlato tante volte perchè finalmente almeno qui…
crema di zucca e cavolo navone 1

Crema di zucca e cavolo navone

Pubblicato incrucifere   cucina della salute   Halloween   home   intolleranza glutine   Intolleranza lattosio   intolleranze   Inverno in cucina   Primi piatti vegan   primi piatti vegè   Ricette con la zucca vegetariane e vegane   ricette vegetariane   vegan   zuppe e vellutate
Torniamo al nostra cavolo navone?   Ecco allora una Crema di zucca e cavolo navone, una zuppa vellutata, colorata, dal sapore delicato con questo cavolo che però sembra una grossa rapa.   Del cavolo navone ne avevo già parlato qui  quando avevo preparato il risotto con questo…
Minestrone alla milanese per Giacomo Puccini

Minestrone alla milanese per Giacomo Puccini

Pubblicato inautunno in cucina   calendario del cibo AIFB   cereali e legumi   Crucifere, cavoli, broccoli, verze e c   cucina della salute   home   intolleranza glutine   Intolleranza lattosio   intolleranze   Inverno in cucina   Primi piatti vegan   primi piatti vegè   Ricette con la zucca vegetariane e vegane   ricette tradizionali regionali   ricette vegetariane   vegan
Minestrone alla milanese per Giacomo Puccini   Volevo partecipare alla giornata su Giacomo Puccini indetta dal calendario del cibo essendo Puccini uno dei compositori che più amo e che amava mia madre. In casa si sentivano spesso  le arie della Boheme, di Tosca e Madame…
burger di lupini funghi e topinambur

Burger di lupini funghi e topinambur

Pubblicato inautunno in cucina   calendario del cibo AIFB   cucina della salute   home   intolleranza glutine   Intolleranza lattosio   intolleranze   Inverno in cucina   legumi   polpette e burger   ricette vegetariane   secondi piatti veggie   vegan
Ed è venuto tempo di parlare di lupini, con questi Burger di lupini funghi e topinambur, appetitosi, provate a riempirci un soffice panino e poi mi dite 😉   Parlavo proprio l’altro giorno con un’amica a cui riferivo le proprietà di questi legumi anche in fatto…