Pasta integrale perchè mangiarla ricette e consigli

Pasta integrale perchè mangiarla ricette e consigli

Pasta integrale perchè mangiarla ricette e consigli   Ormai tutti gli studi recenti hanno dimostrato che portare in tavola pasta integrale anzichè bianca è importante per la nostra salute. La pasta integrale come sappiamo è ottenuta macinando il chicco con il suo rivestimento   Studi scientifici sulla pasta integrale Uno... Continua »
Fagioli al fiasco ricetta toscana

Fagioli al fiasco ricetta toscana

Quando leggo fagioli non capisco più niente, e quando ho letto fagioli al fiasco ricetta toscana nel calendario del cibo di AIFB ho detto che questa giornata doveva essere mia. Volevo fare l’ambasciatrice e spiegare questo piatto della tradizione toscana  anche se dei fagioli al fiasco da Veneta conoscevo ben... Continua »
Minestrone alla milanese per Giacomo Puccini

Minestrone alla milanese per Giacomo Puccini

Minestrone alla milanese per Giacomo Puccini   Volevo partecipare alla giornata su Giacomo Puccini indetta dal calendario del cibo essendo Puccini uno dei compositori che più amo e che amava mia madre. In casa si sentivano spesso  le arie della Boheme, di Tosca e Madame Butterfly. Che tristezza, ogni volta... Continua »
Zuppa di ceci e sorgo con zucca

Zuppa di ceci e sorgo con zucca

Ancora zucca? Finchè c’è perchè non usarla, sentirete che buona questa zuppa di ceci e sorgo con zucca. Un piatto completo di cereali e legumi per la nostra salute.     Oggi nel  calendario del cibo si parla proprio di zuppe di ceci e non potevo proprio non esserci 😉... Continua »
Mini brisè salate con farina d’orzo zucca asiago e finferli

Mini brisè salate con farina d’orzo zucca asiago e finferli

Avete mai assaggiato la farina d’orzo? Per me è stata una bella scoperta e ho preparato queste mini brisè salate con farina d’orzo zucca asiago e finferli.   Oggi è il 31 Ottobre e nel calendario del cibo si festeggia la zucca, visto la miriade di ricette con questo meraviglioso... Continua »
Vellutata di fagioli rossi e carote

Vellutata di fagioli rossi e carote

Va beh l’avete capito che sono una consumatrice di vellutate e zuppe incredibile, che dire mi piacciono, non perchè sia sdentata sappiatelo 😉 ma perchè alla sera mi pare una coccola in più, come questa vellutata di fagioli rossi e carote. Io li chiamo fagiolini rossi ma il loro vero... Continua »
Burger di lupini funghi e topinambur

Burger di lupini funghi e topinambur

Ed è venuto tempo di parlare di lupini, con questi Burger di lupini funghi e topinambur, appetitosi, provate a riempirci un soffice panino e poi mi dite 😉   Parlavo proprio l’altro giorno con un’amica a cui riferivo le proprietà di questi legumi anche in fatto di colesterolemia e diabete.  Si... Continua »
Vellutata finferli e patate con nocciole

Vellutata finferli e patate con nocciole

Mi sono state regalate tante tante tante nocciole dal Piemonte,  con gli ultimi funghi di stagione ho preparato questa vellutata finferli e patate con nocciole profumata di bosco e montagna 😉   Oggi nel calendario del cibo italiano si festeggia la nocciola tonda del Piemonte,  correte a leggere l’articolo, ambasciatrice fausta Lavagna... Continua »
Legumi preziose proteine vegetali e le loro ricette

Legumi preziose proteine vegetali e le loro ricette

Che ne dite se oggi parliamo di legumi preziose proteine vegetali e le loro ricette? L’argomento toccato oggi dalla bravissima Ottavia Bielli nel calendario del cibo italiano parla proprio di legumi e qui trovate l’interessantissimo articolo. I legumi mevagliosa fonte nobile di proteine vegetali un pò demonizzati negli anni del... Continua »
Gnocchi alla romana con rapa e spinaci

Gnocchi alla romana con rapa e spinaci

Avrei voluto intitolare questo post gnocchi alla romana per la mia amica Serena, ma alla fine ho optato per un titolo più semplice, gnocchi alla romana con rapa e spinaci. Perchè volevo dedicarli a Serena? Perchè Serena è una mia amica food blogger di Roma, un dei primi incontri via... Continua »