I dolcetti di Boscodirovo

I dolcetti di Boscodirovo

I dolcetti di Boscodirovo Un Natale di anni fa ho regalato alla mia bimba Le quattro stagioni di Boscodirovo. A dire il vero anni prima, al mio matrimonio degli amici ci avevano regalato  le 4 tazze da tè proprio di Brambly Hedge Royal Doulton  raffiguranti i famosi topolini e niente... Continua »
Cottura angelica macrobiotica

Cottura angelica macrobiotica

Cottura angelica macrobiotica Oggi vi voglio parlare della cottura angelica macrobiotica, ammetto che non la conoscevo e per me è stata una scoperta che mi ha lasciato con la bocca aperta.  La mia alimentazione (magari inconsapevolmente) è abbastanza macrobiotica, tanto che io dico che mangio macro-light. Macro light inteso perchè... Continua »
Vellutata batata pastinaca e topinambur – Rotfruktsoppa

Vellutata batata pastinaca e topinambur – Rotfruktsoppa

Vellutata batata pastinaca e topinambur – Rotfruktsoppa Non sono nordica ma italiana, non ho antenati svedesi, però le “creme nordiche” fanno parte della mia cucina da sempre, mi fanno sentire a casa, coccolata, in pace e serenità. SI preparano in fretta, basta una mezz’oretta ed è pronta in tavola. A... Continua »
Colazione macrobiotica frutta al kuzu

Colazione macrobiotica frutta al kuzu

Colazione macrobiotica frutta al kuzu   Ricordo quando tantissimi anni fa, frequentai un bel corso di cucina macrobiotica fuori città. Quel corso mi è servito per la vita, visto che quando mi sento strana o senza energie, metto nel piatto l’energia dello yin e dello yang. Dico pure che la... Continua »
Vellutata di grano saraceno e zucca con curcuma

Vellutata di grano saraceno e zucca con curcuma

Vellutata di grano saraceno e zucca con curcuma In questi giorni vedo zucche dappertutto,  a me piacciono a prescindere da Halloween, conferma ne è di quante e quante ricette con la zucca ho nel blog, per tutte le occasioni. Non ho più bimbi piccoli e comunque non so… i miei... Continua »
Buddha bowl pranzo veloce e sano

Buddha bowl pranzo veloce e sano

Le conoscete le buddha bowl? Arrivano dall’Oriente e  rendono benissimo in un’ unica parola l’idea di un piatto unico completo  di cucina naturale, scopriamo tutto sulle Buddha bowl pranzo veloce e sano   Cosa significa Buddha bowl? Letteralmente ciotola di Buddha, infatti la ciotola rotonda piena ricorda proprio la pancia di Buddha,... Continua »
Vellutata di fagioli rossi e carote

Vellutata di fagioli rossi e carote

Va beh l’avete capito che sono una consumatrice di vellutate e zuppe incredibile, che dire mi piacciono, non perchè sia sdentata sappiatelo 😉 ma perchè alla sera mi pare una coccola in più, come questa vellutata di fagioli rossi e carote. Io li chiamo fagiolini rossi ma il loro vero... Continua »
Come preparare il gomasio nero

Come preparare il gomasio nero

Vediamo come preparare il gomasio nero. Da cosa si differenzia il gomasio nero da quello bianco? Dipende dal sesamo che si adopera. Il sesamo bianco è molto più conosciuto e ormai fa parte regolarmente della nostr aalimentazione.  In Cina si usa il sesamo bianco per cucinare e quello nero per curare... Continua »
Insalatini di verdure fermentate in salamoia

Insalatini di verdure fermentate in salamoia

Alla fine mi sono decisa anche io ed ecco qui gli Insalatini di verdure fermentate in salamoia. Cosa sono gli insalatini? Nel mio curiosare e voler sapere cosa fa bene al nostro organismo e avvicinandomi alla macrobiotica, (secondo il mio parere l’alimentazione più sana in assoluto) non potevo non imbattermi negli... Continua »
Tuberi al forno o kinpira rivisitata

Tuberi al forno o kinpira rivisitata

Tuberi al forno o kinpira rivisitata Leggevo un articolo di macrobiotica che parlava di kinpira.  L’articolo di rivista natura diceva “A proposito di cibo “forte”, dobbiamo nutrirci con ciò che la natura ci offre in questa stagione, in particolare le radici, la cui forza vitale permette loro di durare molto... Continua »