Muffin sette vasetti senza glutine

Muffin sette vasetti senza glutine

Muffin sette vasetti senza glutine Ultimo giorno di Novembre, da domani ufficialmente si apriranno le porte alla frenesia del mese più ricco dell’anno, sia perchè più dispendioso e sia per tutti gli addobbi che faranno sembrare le nostre case dei luoghi magici. Ogni anno che passa mi vede sempre più... Continua »
Vellutata di grano saraceno e zucca con curcuma

Vellutata di grano saraceno e zucca con curcuma

Vellutata di grano saraceno e zucca con curcuma In questi giorni vedo zucche dappertutto,  a me piacciono a prescindere da Halloween, conferma ne è di quante e quante ricette con la zucca ho nel blog, per tutte le occasioni. Non ho più bimbi piccoli e comunque non so… i miei... Continua »
Spaghetti di grano saraceno alla crema di peperoni

Spaghetti di grano saraceno alla crema di peperoni

Andiamo ancora per l’estate di ricette velocissime e semplici. E’ la volta di questi spaghetti di grano saraceno alla crema di peperoni Un primo piatto appetitoso ed estivo adatto ad intolleranti ma non solo, visto quanto è buona e saporita la pasta di grano saraceno.   Spaghetti di grano saraceno... Continua »
Summer vegan trifle gluten free

Summer vegan trifle gluten free

In questi giorni di caldo, la voglia di frutta è imperante con questo summer vegan trifle gluten free con grano saraceno, frutta secca, pesche, ribes, si può servire in tavola una golosità estiva Che dolce è il trifle? Il trifle è un dolce inglese, un dolce al cucchiaio,  composto di... Continua »
Minestra di cereali gluten free e zucca ricetta veloce

Minestra di cereali gluten free e zucca ricetta veloce

Non mi stanco mai di preparare zuppette, vellutate, minestroni, come questa minestra di cereali gluten free.   Non è cibo per vecchi!! E’ cibo per restare giovani! Certo che se cercate piatti elaborati, con cotture lunghe, con grassi, proteine animali  allora forse questo non è il blog giusto 😉 Se... Continua »
Melanzane ripiene ai cereali senza glutine

Melanzane ripiene ai cereali senza glutine

Estate tempo di melanzane, ecco un piatto appetitoso: melanzane ripiene ai cereali senza glutine. Oggi voglio parlarvi di due cereali che ormai fanno parte del mio modo di mangiare, li uso come si usa il riso o la pasta, sono il grano saraceno e la quinoa. Le melanzane ripiene sono... Continua »
Cookies ai soffiati

Cookies ai soffiati

Semplici biscottoni croccanti  i cookies ai soffiati per una colazione sana e per evitare il pancino gonfio 😉 Primavera che avanza, voglia di rimettere in ordine scaffali, dispense, far entrare l’energia positiva, la luce in cucina e non solo.  Si chiama anche decluttering lo sfoltire l’inutile, il rimettere in circolo.... Continua »
Quasi una pizza veloce e gluten free

Quasi una pizza veloce e gluten free

La foto non rende ma quasi una pizza veloce e gluten free dovete proprio provarla.   Questa è una ricetta velocissima, una variante di quella della mia amica Serena,  anzi andate a dare un’occhiata al suo bel blog Cucina Serena  troverete sicuramente qualche idea! Praticamente una finta pizza senza lievitazione,... Continua »
Polenta taragna al broccolo e lenticchie

Polenta taragna al broccolo e lenticchie

Polenta taragna al broccolo e lenticchie Qui in Veneto si usa la polenta di solo mais,  il mais Marano o il mais fioretto dalle nostre parti e il mais biancoperla nelle zone di Treviso e Venezia.  La polentina è sempre  morbida e  finissima.  Io però  vado matta anche per la polenta di... Continua »
Brisè con puntarelle e cipolline gluten free

Brisè con puntarelle e cipolline gluten free

Brisè con puntarelle e cipolline gluten free Avete visto cosa mi hanno mandato dalla bellissima Puglia? Le puntarelle, la ciicoria catalogna puntarelle tipica del Salento. Le puntarelle altro non sono se non una parte dei germogli di una particolare cicoria catalogna , a sua volta appartenente alla grande famiglia delle cicorie.... Continua »