Colombine alla confettura facili e golose

Arriva la Pasqua e arrivano le colombe portatrici di pace.
Ed è quello che auspico di più in questi giorni per tutti.
Noè per ben tre volte fece uscire una colomba dall’arca dopo il diluvio universale e finalmente la terza volta la colomba tornò con un ramoscello d’ulivo nel becco, simbolo della riconciliazione. In questi giorni mi piace riempire la casa di ramoscelli d’ulivo, sfornare colombine profumate come queste agli agrumi e zenzero.
Una semplice ricetta questa delle colombine alla confettura per augurare che anche nelle vostre case e famiglie la pace, serenità e amore si senta nell’aria.

DifficoltàBassa
CostoBasso
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni8 colombine
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

Colombine alla confettura

170 gfarina di farro spelta
60 gzucchero di canna integrale
50 gAmido di mais (maizena)
1 bustinalievito con cremor tartaro
100 gAcqua
100 gSucco d’arancia
100 gOlio di riso (o di mais alfa linoleico)
1 pizzicoSale
1 vasettofiordifrutta agrumi e zenzero (bio)
1 cucchiainozucchero di canna a velo

Preparazione

Colombine alla confettura

Accendete il forno a 180 gradi
Mescolate in una ciotola farina di farro, zucchero, maizena, lievito e sale. In un’altra ciotola emulsionate assieme acqua con olio e succo d’arancia e uniteli mescolando agli ingredienti secchi fino ad avere una bell’impasto liscio.
Versateli negli stampini da colombina oppure in semplici stampi da muffin (allora ne vengono 12) Infornate per 30 minuti circa a 180 gradi.
Lasciate raffreddare, Tagliate le colombine orizzontalmente e spalmate con abbondante confettura agrumi e zenzero Servite le colombine alla confettura spolverandole se vi piace con un pizzico di zucchero a velo di canna
Pasqua di pace a voi Daniela

Note

Tante altre ricette pasquali le trovate nel menu’ di Pasqua o nella categoria Pasqua le stesse colombine potete provarle al cacao oppure in colombine salate

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