Torta brisee salata rosolaccio e cipolla  in besciamella

Torta brisee salata rosolaccio e cipolla in besciamella

Torta brisee salata rosolaccio e cipolla in besciamella Aprile è il mese ideale per andare a campi in cerca di erbe spontanee. Molto interessante conoscerle per poi usarle in cucina. Questa scienza porta il nome di fitoalimurgia, tornata prepotentementee fortunatamente in auge, si organizzano corsi un po’ dovunque. Io ho... Continua »
Muffin salati alle verdure piccole colombe pasquali

Muffin salati alle verdure piccole colombe pasquali

Muffin salati alle verdure piccole colombe pasquali Possiedo uno stampo per colombine da qualche anno ma come tutti gli stampi da forno tematici vedono la luce solo pochi giorni all’anno. Che sia la forma da pandoro, da albero di Natale o questo per le colombine urge sfruttarlo almeno in questi... Continua »
Biscotti semplici di Pasqua frolla senza burro e senza uova

Biscotti semplici di Pasqua frolla senza burro e senza uova

Oggi ho preparato in velocità questi Biscotti semplici di Pasqua frolla senza burro e senza uova. Sempre per la serie tutte le attrezzature a tema festivo vanno adoperate assolutamente per non rischiare che poi per un altro lungo anno intero non rivedano la luce del giorno. Questo aggeggio infernale assolutamente inutile... Continua »
Come preparare i crackers croccanti con lievito secco

Come preparare i crackers croccanti con lievito secco

La scrivo in fretta la ricetta di  come preparare i crackers croccanti  con lievito secco, perchè mi è stata chiesta e sono molto orgogliosa di questo. Se cercate nel mio blog trovate poche pagnotte, non perchè non mi piaccia fare il pane, anzi, ma perchè in famiglia si mangia raramente,... Continua »
Ravioli alla zucca e susine

Ravioli alla zucca e susine

Ravioli alla zucca e susine per il contest Aromi Giallo Malvasia Oggi dove ci porta il cuore? Ma alla scoperta delle terre e dei tesori piacentini, con questi ravioli alla zucca e susine tardive su crema di grana padano delle terre piacentine.     Ora vi racconto come nasce questa... Continua »
Torta alle ciliegie di Marostica

Torta alle ciliegie di Marostica

Ormai chi mi segue sa bene che le mie torte preferite sono quelle semplici, soffici, alla frutta come questa torta alle ciliegie di Marostica. I due ingredienti principali sono la farina che ho scelto semi integrale di tipo 2 e le ciliegie del mio territorio veneto Farina di tipo 2... Continua »
Donuts speziati

Donuts speziati

Oggi vi presento i Donuts speziati le tipiche ciambelline americane glassate con sciroppo d’acero. La mia cucina cerca di essere abbastanza salutista, magari spesso vegana, sicuramente sempre vegetariana. Appassionata però di dolci,  mi piace mensilmente mettermi alla prova con le amiche blogger che scelgono ricette da provare tutte assieme, mi diverte molto.... Continua »
Chapati  pane indiano

Chapati pane indiano

E poteva mancare il chapati pane indiano visto che amo la cucina etnica e soprattutto indiana?   Un pane senza lievito, velocissimo, che ancora caldo si può imbottire 😉 con tutte le verdure del mondo, con cereali, legumi o hummus …che bontà!!! Si dice che in India venga insegnato alle bimbe a... Continua »
Soda bread farro e semi

Soda bread farro e semi

L’altro giorno sbirciando qui ho scoperto questo pane, e ho voluto provare così il soda bread farro e semi     Lavorando non resta molto tempo per farsi il pane, cioè bisogna calcolare bene i tempi della lievitazione, nei fine settimana si ha voglia di andar per campi 😉 o... Continua »
Pane alla curcuma e semi di lino

Pane alla curcuma e semi di lino

Pane alla curcuma e semi di lino In assoluto il pane più semplice e d’effetto da preparare in varie occasioni. Non occorre avere il lievito madre,  basta del lievito di birra fresco o secco.  In qualche ora avrete dei bei panini coloratissimi e soffici da portare in tavola. La curcumina... Continua »