Spaghetti all’avocado-avokado pasta

Spaghetti all’avocado-avokado pasta
Spesso ripeto che gli spaghetti sono il formato di pasta che preferisco in assoluto, spaghetti integrali naturalmente, o di grani antichi come in questo caso.
E’ bastato un avocado in offerta specialissima a farmi venire voglia di preparare un sughetto da spaghetti.
Girando alla ricerca di idee, mi sono imbattuta nella Avokadopasta un piatto creato dallo chef Alexander Gullichsen nel 2012 diventato un fenomeno virale e che per anni ha spopolato in Finlandia.
Pensate che nel 2013 era la ricetta più cercata dai finlandesi nel web.
Controllando gli ingredienti è solo una salsa guacamole con cui si mantecano gli spaghetti.
Comtinuerò comunque a chiamarla avokado pasta alla finlandese.
Naturalmente si può spolverare di parmigiano veg
E’ di gran lunga preferibile usare avocado siciliano o al massimo spagnolo. Cerchiamo di non adoperare avocado da paesi lontani.
Dell’argomento ne parlo in Avocado toast tendenza del momento
Rispetto alla ricetta originale ho spolverato abbondantemente i miei spaghetti di germogli ai broccoli di
Germogliamo