Non dirmi che anche tu non sei stata presa dal trend del momento, preparare la focaccia garden morbidissima.
Visto che siamo in primavera secondo me è il momento più adatto per pennellare e dar sfogo alle nostra creatività artistica. Dai che questa versione è semplice, prova con me.
Pensate che hanno aperto a Londra la prima bakery floreale The Focaccia florist.
E’ cosi bello preparare la garden focaccia anche con quello che ci ritroviamo in frigorifero.
Io chiudo gli occhi e vedo prati e fiori ovunque…. per cui anche nelle mie focacce.
Per cui diventerà un tormentone anche nel mio blog…. per niente io volevo andare al liceo artistico e poi per esigenze familiari finii a ragioneria, lasciatemi sfogare.
Ho cominciato con il semplice, una focaccia garden con impasto di semola e patata, classica barese che non delude mai, ma le prossime saranno integrali, senza glutine sicuramente, con lievito madre e con esubero.
In frigorifero avevo degli spinacini cotti al vapore, delle lenticchie beluga, cipolline, rapanelli e qualche pomodorino. Ho poi spolverato di erbe aromatiche, di semini e naturalmente un bel filo d’olio.
Cosa serve per una buona riuscita? Primo avere bene in testa il risultato e secondo scegliere comunque delle verdure che poi in cottura non brucino o anneriscano.
Quello che volevo trasmettere nel mio quadro mangereccio (non so se ci sono riuscita) era un vento leggero che scuote appena le fronde degli alberi, una primavera pazzerella come quella che stiamo attraversando. Che i semi di canapa e girasole siano la pioggia che cade? Probabilmente!
Vi lascio anche il video se volete dare un’occhiata.
Ho già in mente la focaccia garden con gli asparagi, con le carotine col ciuffo, con gli agretti…. stay tuned.
La bellissima scivedda sarda che uso per impastare è di Manian shop
Se cerchi qualche altra focaccia prova a vedere la coca de recapte oppure la focaccia semplice con lievito madre
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Ingredienti Focaccia garden morbidissima
- 300 gsemola rimacinata di grano duro
- 200 gacqua
- 1 cucchiainosale marino integrale
- 2patate
- 7 glievito di birra secco
decori e farcitura
- 2 cucchiailenticchie (lessate)
- 5 fogliespinaci (lessati)
- 5cipolline, cotte, bollite
- 2ravanelli
- 8pomodorini
- 2 ramettirosmarino
- 3 fogliesalvia
- 1 cucchiaiosemi canapa
- 1 cucchiaiosemi di girasole
- 1 pizzicosale marino integrale
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
Strumenti
- Ciotola
- Teglia
Preparazione Focaccia garden morbidissima
Sciogli il lievito con un pochina di acqua.
In una ciotola versa la semola, pianino l’acqua assieme al lievito
Schiaccia le patate bollite, impasta tutto bene bene e alla fine aggiungi il sale.
Devi avere un impasto morbido, però siccome dipende dalle patate se è troppo morbido aggiungi un pizzico di semola.
Copri e lascia lievitare un paio d’ore. Stendi in teglia oliata, delicatamente facendo le fossette con i polpastrelli.
Decora con i prodotti che hai scelto, copri e lascia lievitare ancora un paio d’ore.
Passa in forno a 200 gradi per 30 minuti.
Focaccia garden morbidissima consigli
Puoi preparare la tua focaccia con lievito di birra fresco, con esubero di lievito madre. Puoi mescolare le farine integrali o ancora usare un mix di farine senza glutine. Lascia andare la fantasia e vedrai come ti divertirai.