Se state cercando un dolce vegano, semplice, di quelli che profumano la casa , oggi voglio lasciarvi la ricetta della mia crostata pere tofu e cioccolato. È un dolce a cui tengo tantissimo perchè mi ricorda quando erano adolescenti i niei figli, me la chiedevano…
Verdure ripiene estive: 10 Ricette fresche e gustose con i cerealiBenvenuti nella mia cucina! Una delle tante cose che mi piacciono dell'estate è l'abbondanza che danno gli orti in questo periodo dell'anno. Purtroppo abitando in centro città non ho questa fortuna, ma qualche vasca rialzata…
Se c'è un ingrediente che nella mia dispensa non manca mai, è la tahina fatta in casa, la famosissima crema di sesamo. Oggi voglio lasciarvi la mia ricetta per farla in casa, un pilastro della cucina naturale che si prepara in pochissimi minuti e con…
Oggi ho rifatto Le chips di riso venere integrale (il mio amato riso nerone). Hanno un colore viola scuro bellissimo, croccanti e prfumate. La cosa bella è che partono da un ingrediente semplicissimo come il riso nero, e si trasformano in uno snack leggero senza…
Se c'è una preparazione che fa subito pensare alle serate in compagnia, all'aria aperta e alle chiacchiere tra amiche, è sicuramente la salsa guacamole ricetta facile. Oggi voglio lasciarvi la mia ricetta facile e veloce per prepararla in casa in pochi minuti, perfetta per un…
Se cercate un'idea diversa dal solito per presentare in tavola la quinoa, oggi voglio lasciarvi la ricetta dei miei tortini di quinoa al forno con pomodori secchi e verdurine. È un piatto unico (o un antipasto, a seconda di come preferite servirlo) che preparo spesso…
Questa è la classica ricetta della cucina ligure e mediterranea, i tortini di fagiolini e patate al pesto rivisitata in chiave naturale e 100% vegetale. L'abbinamento fagiolini, patate e pesto è un legame d'amore qui trasformato in piccoli sformatini monoporzione cotti al forno. Perfetti per…
Se state cercando un'idea semplice, sana e monoporzione per un antipasto estivo, un aperitivo in giardino o da mettere nel cestino del picnic, questi mini muffin salati ai fagiolini sono una buona alternativa. Si tratta di una mia vecchia ricetta del cuore che ho voluto…
Oggi porto in tavola un piatto coloratissimo e allegro, che mette subito il buonumore: gli spaghetti di zucchine gialle a crudo. Quando d'estate voglia di accendere i fornelli è pari a zero, la natura ci viene incontro con ingredienti che danno il meglio di sé…
Cosa cucinare a Giugno: 30 ricette una per giorno. Conoscendomi ormai da tanto tempo, sapete quanto io ami ortaggi, verdure, legumi, tutto ciò che è vegetale e di stagione. In particolar modo di questo periodo amo le zucchine eh si, sia verdi che gialle...ma anche…
