Piacciono anche a te i peperoni corno ripieni? Se c'è una verdura che non manca mai nella mia spesa estiva, sono sicuramente i peperoni corno. Li adoro perché hanno una polpa sottile, sono digeribilissimi e hanno quella dolcezza delicata che sta bene con tutto. Oggi…
Melanzane ripiene al forno: due varianti con quinoa e grano saraceno. Le melanzane ovali grandi sono perfette per essere trasformate in golose barchette da farcire. Oggi vi propongo due ripieni diversi, entrambi naturalmente privi di glutine, cereali in chicco e i profumi mediterranei.Per queste melanzane…
Oggi porto in tavola i Pomodorini ripieni di riso rosso allo zenzero. Quando cerchiamo un'idea fresca per un pranzo leggero o un antipasto, i piccoli ortaggi estivi diventano essenziali. Oggi questa ricetta ha una base di pomodorini perini senza cottura.Per il ripieno utilizziamo il riso…
Le zucchine tonde ripiene sono fatte apposta per contenere ricchi ripieni a base di cereali. Oggi uso queste zucchine con un cereale antico spesso sottovalutato in chicco: la segale integrale.La segale ha una consistenza piacevolmente tenace e un sapore unico che sta bene con la…
Se state cercando un dolce vegano, semplice, di quelli che profumano la casa , oggi voglio lasciarvi la ricetta della mia crostata pere tofu e cioccolato. È un dolce a cui tengo tantissimo perchè mi ricorda quando erano adolescenti i niei figli, me la chiedevano…
Verdure ripiene estive: 10 Ricette fresche e gustose con i cerealiBenvenuti nella mia cucina! Una delle tante cose che mi piacciono dell'estate è l'abbondanza che danno gli orti in questo periodo dell'anno. Purtroppo abitando in centro città non ho questa fortuna, ma qualche vasca rialzata…
Se c'è un ingrediente che nella mia dispensa non manca mai, è la tahina fatta in casa, la famosissima crema di sesamo. Oggi voglio lasciarvi la mia ricetta per farla in casa, un pilastro della cucina naturale che si prepara in pochissimi minuti e con…
Oggi ho rifatto Le chips di riso venere integrale (il mio amato riso nerone). Hanno un colore viola scuro bellissimo, croccanti e prfumate. La cosa bella è che partono da un ingrediente semplicissimo come il riso nero, e si trasformano in uno snack leggero senza…
Se c'è una preparazione che fa subito pensare alle serate in compagnia, all'aria aperta e alle chiacchiere tra amiche, è sicuramente la salsa guacamole ricetta facile. Oggi voglio lasciarvi la mia ricetta facile e veloce per prepararla in casa in pochi minuti, perfetta per un…
Se cercate un'idea diversa dal solito per presentare in tavola la quinoa, oggi voglio lasciarvi la ricetta dei miei tortini di quinoa al forno con pomodori secchi e verdurine. È un piatto unico (o un antipasto, a seconda di come preferite servirlo) che preparo spesso…
