Ciambella alla zucca e datteri

Ciambella alla zucca e datteri

Il verde è senza dubbio il mio colore preferito, e quando ho messo in forno questa ciambella alla zucca e datteri gluten free così colorata, giù pensavo che l’avrei vestita a festa con un bel verde. Si, una ciambella  vestita a festa per festeggiare un numero che mi fa girare... Continua »
Chiffon fluffosa al cioccolato e mandarino senza glutine

Chiffon fluffosa al cioccolato e mandarino senza glutine

Una torta speciale sempre gradita, semplice da preparare tenendo conto di alcuni accorgimenti, ecco la Chiffon  fluffosa al cioccolato e mandarino senza glutine. Io la chiamo chiffon fluffosa, perchè è la tradizionale chiffon cake torta  americana, declinata in innumerevoli varianti e misure per merito  di Monica Zacchia e del suo bellissimo libro... Continua »
Torta per le feste di Natale con datteri

Torta per le feste di Natale con datteri

La torta per le feste di Natale con datteri l’ho scovata ancora l’anno scoros nella rivista Cucina naturale, mi era piaciuta così tanto la sua decorazione che l’ho presentata in tavola proprio quel giorno, poi passate le feste non l’ho più pubblicata ed eccola qui che rispunta quest’anno. Una torta... Continua »
Vegan cheesecake alle ciliegie e mandorle

Vegan cheesecake alle ciliegie e mandorle

Questi giorni potrei chiamarli i giorni del cheesecake,  ieri salato, oggi dolce,  ecco il vegan cheesecake alle ciliegie e mandorle. Questa è la  mia seconda proposta per  la sfida di Mtchallenge , come spiegavo ieri,  i vincitori del mese precedente  Fabio e Annalisa di Assaggi di Viaggio   hanno deciso di proporre... Continua »
Torta di rose persiana

Torta di rose persiana

Maggio mese delle rose, mese della festa della mamma. Oggi ho provato la torta di rose persiana, profumo di cardamomo e zafferano, profumo d’oriente. La rosa è in assoluto il fiore che preferisco, i fiori queste meraviglie che la natura ci offre sono ancor più belli se profumati e le... Continua »
Torta Margherita gluten free

Torta Margherita gluten free

Io la chiamo Torta Margherita gluten free ma si chiamerebbe Pasta Margherita di Pellegrino Artusi Oggi per il calendario del cibo italiano dell’ AIFB  è la giornata della Torta Margherita, ambasciatrice Sara Fumagalli  correte a leggere tutto su una delle più classiche torte della tradizione italiana.   La ricetta originale di... Continua »
Torta della nonna vegan

Torta della nonna vegan

Ho voluto sperimentare la torta della nonna vegan, leggera, ripiena di crema al latte di riso racchiusa da una frolla all’olio. E chi non la conosce e non ama la torta della nonna.  Magari qualcuno starà inorridendo leggendo che questa è una versione vegana, ma  vi assicuro che niente ha... Continua »
Roselline vegane di pan brioche marmellata e cioccolato

Roselline vegane di pan brioche marmellata e cioccolato

Roselline vegane di pan brioche marmellata e cioccolato Versione vegana senza uova, con latte vegetale, con olio e con farina semi integrale della classica Torta delle rose . Sicuramente questa versione è visivamente parlando meno maestosa della classica, ma quando il gusto si abitua a sapori più delicati leggeri e sani... Continua »
Torta mimosa vegana alla farina di farro

Torta mimosa vegana alla farina di farro

Torta mimosa vegana alla farina di farro L’altra sera sono andata a teatro a vedere un pezzo bellissimo con la regia di Alessandro Gassman: 7 minuti il titolo. “Undici donne – è Ottavia Piccolo a “guidarle” – in balia della paura di perdere il lavoro, sono costrette ad uno sforzo eroico... Continua »
Torta cremino

Torta cremino

Torta cremino ( i miei figli la chiamano così)  o meglio conosciuta come torta ai tre cioccolati. La prima volta l’ho vista fare dalla mia cara amica Rosalba di Il mondo di Rosalba . Non è una torta vegana, è un dolce molto calorico, da fare ad un  compleanno o per una... Continua »