Sole di carote e rape al forno
So bene che questo è un piatto troooppo semplice, ma lo inserisco lo stesso in blog perchè lo voglio ricordare. Sapere che anche due semplici ortaggi che troviamo tutto l’anno possono rallegrarci e farci sorridere. DIvertiamoci in cucina con i colori oltre che con i sapori, mangiar sano e alegro si può e questo sole particolare risplende per noi.
Banale magari ma tante volte scontato, per la fretta, per la noia. Più facile tagliare tutto a rondelle e mescolare… è anche più veloce fare un sole che dedichiamo alle persone care.
La dolcezza poi di carote e rape sicuramente farà amare anche da i più piccoli questo astro splendente.
Ingredienti
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10 Carote
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2 rape rosse fresche
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q.b. erbe aromatiche mix
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q.b. Semi misti
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q.b. gomasio
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Sole di carote e rape al forno
Lavate spuntate le carote, se sono bio spazzolatele ben bene e tamponatee con carta cucina.
Lavate e pelate le rape rosse facendo attenzione a non sporcarvi con il sughetto rosso coloratissimo. Tagliatele e fette sèesse un cm.
Rivestite una leccarda di carta forno e adagiate carote e rape, passate in forno a 180 gradi 25 minuti, fino a cottura.
Lasciate leggermente raffreddare e componete il sole nel piatto aternando gli ortaggi. Spolverizzate con semi, erbe aromatiche miste, insaporite con gomasio e versate un filo d’olio extravergine di oliva, il Sole di carote e rape al forno è pronto per riscaldarci gli animi
Altri consigli
Vi piacciono le rape rosse? Rosso sinonimo di antiossidanti, e polifenoli le barbabietole rosse contengono una buona quantità di ferro, perciò al mattino un bell’estratto di rapa fresca con succo di limone è il top.
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In stagione privilegiate le rape rosse fresche a quelle precotte, vi assicuro che il sapore è completamente diverso.
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