Caldo, chi ha voglia di mettersi in cucina, ma questa pasta fredda cremosissima che si prepara in quindici minuti vale la pena di provarla. Un primo piatto ricco, estivo, colorato e anche profumato.
Mi sono ispirata ad un video che ho visto in instagram, un ragazzino che preparava questo piatto come fosse al campeggio, in un prato, e teneva il tagliere appoggiato alle ginocchia.
Lui ci metteva anche cipolla e cetriolo crudo, che io non ho messo, aggiungeva maionese che io ho cambiato con un buon yogurt veg, alla fine ne è uscita una pasta molto buona, per cui la condivido.
Se cerchi altre ricette di primi piatti estivi prova a vedere:
Ingredienti per la Pasta fredda cremosissima
Vinaigrette
Strumenti
Preparazione della Pasta fredda cremosissima
Velicissima la Pasta fredda cremosissima. Metti a bollire l’acqua salata e quando bolle getta i fusilli integrali.
Taglia i pomodorini, gratta le zucchine, schiaccia un pochino i ceci con i rebbi di una forchetta. Raduna tutto in ciotola, aggiungi le olive e i semi di girasole. Mescola assieme lo yogurt di soia con il pesto e succo di limone, versa in ciotola.
Prepara la vinaigrette, in un barattolo versa l’olio, la senape, il sale, il succo di limone, chiudi e sbatti bene.
Scola la pasta, versa in ciotola, unisci la vinaigrette e mescola bene, ascia intiepidire e servi.l
Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina Facebook Timo e lenticchie puoi interagire e pormi qualsiasi domanda. Oppure iscriverti al mio gruppo.
Seguimi anche su Instagram, Twitter o Pinterest o Youtube o iscriverti al canale Telegram
Se vuoi tornare in HOME PAGE per altre idee tra le mie ricette.
Se vuoi essere sempre aggiornato sulle mie ricette iscriviti alla newsletter.
Dosi variate per porzioni