Risotto agli asparagi di Bassano D.O.P.

Risotto agli asparagi di Bassano D.O.P.

Oggi vi parlo di un piatto che amo particolarmente, il risotto agli asparagi di Bassano D.O.P. ma questa volta preparato in maniera leggermente diversa dalla classica. Oltre ad essere ambasciatrice  per la giornata dell’asparago per il calendario del cibo, dell’ AIFB ,  Qui  trovate l’articolo, voglio portare anche il mio contributo con questo piatto, raccontandovi il... Continua »
Risi e bisi ricetta veneta di riso e piselli

Risi e bisi ricetta veneta di riso e piselli

Ed eccoci oggi arrivati ad uno dei piatti che amo di più in assoluto, I Risi e bisi ricetta veneta di riso e piselli Perchè è un piatto che contiene legumi e cereali, perchè è un risotto all’onda e io amo i risotti, perchè è un piatto della mia terra veneta... Continua »
Strudel al broccolo fiolaro e topinambur

Strudel al broccolo fiolaro e topinambur

Strudel al broccolo fiolaro e topinambur . “Questo post partecipa al “Calendario del Cibo Italiano 2016 – AIFB” e festeggia la Settimana Nazionale dei Cavoli e ambasciatrice per questa settimana  è Tamara Giorgetti del blog Un pezzo della mia maremma e da lei trovate la storia dei cavoli e una sua  ricetta. Sono... Continua »
Pasta e fasoi di Lamon ricetta veneta

Pasta e fasoi di Lamon ricetta veneta

Pasta e fasoi di Lamon ricetta veneta La Pasta e fasoi di Lamon  è un piatto della mia tradizione veneta,  un piatto che riunisce i due ingredienti a cui tengo in modo particolare (come ben sa chi mi segue)  cereali e legumi  indispensabili per la nostra salute. U Un piatto... Continua »
Strudel di patate di Rotzo  alla farina di canapa

Strudel di patate di Rotzo alla farina di canapa

Non è uno strudel dolce, ma salato e gustosissimo, lo strudel di patate di Rotzo alla farina di canapa. Qui da noi nel Vicentino, quando arriva il tempo delle patate nuove, in tanti corriamo su in montagna a far scorta delle famose patate di Rotzo, uno dei sette comuni dell’altopiano di... Continua »
Lasagne integrali tofu e piselli

Lasagne integrali tofu e piselli

Che bello ricevere in regalo un bel pò di piselli freschissimi, che quando si aprono i bacelli senti proprio lo scrocchiare 😉 , noi qui li chiamiamo bisi e con questi ho preparato le lasagne integrali tofu e piselli In questo periodo ci sono in giro varie sagre e feste di... Continua »