Sbriciolata alle ciliegie ricetta veloce

Niente di meglio oggi di una sbriciolata alle ciliegie ricetta veloce vegan senza burro, senza uova, solo briciole dolci e ciliegie per una golosità leggera.

Come ogni anno quando arriva il tempo delle ciliegie, mi prenoto la mia cassettina al Associazione progetto Valentina  onlus attiva con progetti per le scuole  del Madagascar.

Naturalmente una tira l’altra così buone e poco caloriche, qualcuna va a finire anche nei dolci. Le torte alla ciliegia sono un classico tanto che trovate nel blog anche una raccolta dedicata,  dolci con le ciliegie raccolta ricette.

La frolla l’ho impastata con il mio Assistent Original di Ankarsrum

Sbriciolata alle cilliegie vegan ricetta
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    8 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 250 g farina di tipo 2 bio
  • 80 g Zucchero di canna
  • 1/2 bustina lievito per dolci cremor tartaro
  • 1 pizzico Sale
  • 80 g Olio di cocco
  • 50 g Acqua
  • 300 g ciliegie disossate

Preparazione

Sbriciolata alle ciliegie ricetta veloce

  1. Sbriciolata alle cilliegie vegan ricetta

    Accendete il forno a 180 gradi ventilato.

    Lavate bene le ciliegie, togliete il gambo e disossatele.

    In una ciotola setacciate la farina con il lievito e il pizzico di sale. Unite lo zucchero mescolando.  In un bicchiere pesate l’olio di cocco, aggiungete l’acqua ed emulsionate. Versate sugli ingredienti secchi e impastate con le mani sbriciolando l’impasto.

     

  2. Rivestite una tortiera da 24 cm. quadrata o rotonda, con carta forno strizzata.

    Versate metà impasto sbriciolato, coprite con le ciliegie (scolate se nel frattempo è uscito un pochino di succo) coprite con tutte le altre briciole di frolla e passate in forno per 40 minuti a 180 gradi.

    Lasciate raffreddare e porzionate. SI conserva in frigorifero un paio di giorni (ma vi assicuro che finisce in un baleno)

Note

Proprietà delle ciliegie:

Come potete vedere dalla foto qui sopra, le ciliegie contengono solo 38 kcal per 100 grammi.

Le ciliegie hanno proprietà depurative, diuretiche, disintossicanti e dissetanti.

Un frutto che contiene levulosio, perciò con parsimonia possono essere indicate anche in caso di diabete. Ricche di melatonina si dice favoriscano il sonno.

Portate da Lucullo dall’antica Grecia, si trovano tracce nelle storie di Plinio il Vecchio che ne decanta 10 varietà.

Se si desidera che un vigneto produca buon vino, bisogna piantarci in mezzo un ciliegio.

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Articolo e Foto: Copyright © All Rights Reserved Timoelenticchie


 

 

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