Crea sito

Riso venere pomodorini e scarola

Che ne dite di un bel piatto di riso venere pomodorini e scarola per oggi?

riso venere pomodorini e scarola

Cè chi profuma la casa con incensi o oli essenziali,a me piace sentire il profumo delle cose buone, come per esempio il riso. Si,si,  mai profumato la casa di riso venere?  😉  Provate.

Chi mi conosce sa quanto amo questo cereale, soprattutto integrale, se volete approfondire vi lascio questo articolo QUI . Nella mie ricette di riso venere come QUI e  anche QUI trovate sempre una spruzzata di limone, perchè? Cosa serve il succo di limone? Il riso venere è ricco di ferro,   abbiniamolo alla vitamina c  del succo di limone, così saranno assimilati meglio! E poi anche i più grandi chef consigliano sempre di abbinare nel piatto sapori amari con sapori acidi per far esplodere il gusto e in questo caso anche la salute.

Riso venere pomodorini e scarola

 

Ingredienti per tre persone:

  • 300 gr di riso venere o nerone bio
  • 300 gr di pomodorini bio
  • 1 cespo di scarola
  • 1 scalogno
  • Sale, pepe, olio extravergine
  • una spruzzata di limone

 

riso venere pomodorini 1200

Preparazione:

  1. Dopo averlo posto in un colino a maglie fitte, sciacquate il riso sotto acqua corrente fredda.
  2. Mettetelo nella pentola a pressione e aggiungete una quantità d’acqua pari a due volte e mezza il volume del riso.
  3. Una volta chiusa la pentola con il coperchio, accendete il fuoco.
  4. Quando la pentola a pressione comincia a fischiare abbassate la fiamma al minimo e calcolate 20-25 minuti di cottura.
  5. Quindi, scolate il riso.
  6. Fate appassire uno scalogno tritato in una padella con un filo d’olio, versate l’ insalata tagliata a pezzetti e fate stufare per 15 minuti.
  7. In un’ altra padella fate cuocere i pomodorini tagliati a cubetti, con olio, sale, pepe, per dieci minuti.
    Versate il venere cotto assieme ai pomodorini e fatelo insaporire.
    Impiattate con la scarola e adagiate sopra una cupolina di venere con poodorini spruzzata di succo di limone.

riso venere pom

Se vuoi tornare  in  HOME PAGE per altre mie ricette.

nella mia pagina Facebook Timo e lenticchie puoi interagire e pormi qualsiasi domanda. Oppure iscriverti al mio gruppo

Seguimi anche su Instagram, Twitter o Pinterest ,Google+

Vuoi lasciare un commento qui in fondo all’articolo?
Articolo e Foto: Copyright ©  All Rights Reserved Timo e lenticchie

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.