Kanten di mandorle finte uova sode

Kanten di mandorle finte uova sode
Arriva la Pasqua e la tradizione delle uova in tavola. Scherzosamente ho voluto preparare questo kanten di mandorle finte uova sode, semplicemente con 3 ingredienti e il risultato è piaciuto.
Si tratta di un piccolo budinetto di latte di mandorle con agar agar, completato da confettura di arancia amara e bergamotto.




Ma perchè a Pasqua si regalano le uova?
L’uovo anche per le civiltà antiche era simbolo di rinascita e della vita, il cristianesimo ha poi renterpretato come simbolo di Resurrezione di Cristo.
Ma fin dall’antichità l’uovo ha sempre avuto un significato enorme. In certe culture poi laTerra e il Cielo, unendosi tra loro formavano proprio un uovo, simbolo di vita.
Così poi i Persiani a Primavera si regalavano uova e per gli Antichi Egizi era l’origine del tutto con i quattro elementi.
Dal Medioevo tedesco arriva l’usanza di colorare e regalare le uova, mentre dalla Russia arriva l’uovo matrioska.
Sulla sorpresa nell’uovo invece ci sono pareri contrastanti, chi dice derivi dall’orafo Fabergè che fabbricò le uova gioiello proprio per lo zar e al cui interno erano racchiuse sorprese.
Atri invece menzionano i cioccolatieri torinesi che ancora nel 700 inserivano nelle uova di cioccolato delle sorprese.

Mai come quest’anno c’è bisogno di rinascita a nuova vita, ecco allora questo Kanten di mandorle finto uovo sodo, da presentare come dolcetto scherzoso in qualsiasi occasione.
Se ti piacciono i kante nel blog trovi anche il kanten alle pesche e basilico oppure il budinetto ai frutti rossi o ancora un Kanten ai peperoni.

Per qualsiasi informazione non esitare a contattarmi nella mia pagina Facebook Timo e lenticchie puoi interagire e pormi qualsiasi domanda. Oppure iscriverti al mio gruppo.
Seguimi anche su Instagram, Twitter o Pinterest o Youtube o iscriverti al canale Telegram