Tagliatelle alla spirulina in puttanesca

Tagliatelle alla spirulina in puttanesca

Tagliatelle alla spirulina in puttanesca Ogni volta che entro da BIosapori, il negozio del bio in cui mi servo abitualmente, anche se devo acquistare magari solo il sale marino integrale, esco con qualcosa d'altro. L'altro giorno è stata la volta delle tagliatelle alla spirulina. La... Continua »
10 ricette estive con le melanzane

10 ricette estive con le melanzane

10 ricette estive con le melanzane La melanzana è originaria dalla Cina ma a portarla sulle nostre tavole furono gli Arabi, che la chiamavano  “badingian”, che poi diventò “berenjena”in spagnolo e “aubergine” in francese. Poi nel Medioevo fu aggiunto il prefisso melo, quando i prodotti arrivavano da lontano e perciò... Continua »
Ricette vegetali con le zucchine

Ricette vegetali con le zucchine

Ricette vegetali con le zucchine Estate tempo di zucchine. Si perchè le zucchine si mangiano d’estate. Ogni stagione  ha i suoi frutti e le zucchine sono estive, su quello siamo tutti d’accordo. Da dove arrivano le zucchine? Le zucchine arrivano dall’America Latina e si diffusero dal sedicesimo secolo in Europa.... Continua »
Riso integrale al pesto di rucola

Riso integrale al pesto di rucola

Riso, riso, riso. Uno dei capisaldi della macro mediterranea è il riso integrale. Berrino dice che si potrebbe angiare riso integrale anche tutti i giorni. Quando il riso viene raccolto, prima di essere venduto, viene trattato e lavorato. Nel caso del riso bianco, i singoli chicchi vengono completamente messi a... Continua »
Biscotti all’albicocca senza glutine

Biscotti all’albicocca senza glutine

Una ricetta insolita questa che mi è venuta così l'altra mattina per riciclare le fibre della frutta da estrattore. Una ricetta in due step, si possono gustare a crudo come dolcetti raw oppure passare in forno 15 minuti, decidiamo noi come li preferiamo, tanto sono veramente buoni sia in un... Continua »
Polpette di cous cous e soia nera

Polpette di cous cous e soia nera

Polpette al cous cous e soia nera Tanti spunti hanno arricchito il mio sapere percorrendo i 21 giorni per rinascere dal libro di Berrino/Lumera e Mariani. Una di queste è l'importanza della soia nera nella nostra alimentazione. Visto che ne avevo preparato con la cottura angelca una quantità non indifferente,... Continua »
Granola speziata

Granola speziata

Granola speziata? Si una granola diversa dalle solite. A casa mia la granola non manca mai, sempre autoprodotta come il muesli anche perchè oltre a preparare un prodotto sempre fresco si risparmia sul costo. Questa granola l'ho trovata nel bellissimo blog di   bloggallina come... Continua »