Scarola uvetta olive e pistacchi

Scarola uvetta olive e pistacchi

Estate poca voglia si stare ai fornelli. Estate tempo di scarola riccia, insalata fantastica da consumare cruda in una bella insalata mista. Spesso però preparo la scarola in padella, scarola alla napoletana se si aggiungono le  acciughe e l'aglio, la mia variante è più semplice: Scarola uvetta olive e pistacchi.... Continua »
Casarecce alla canapa con taccole

Casarecce alla canapa con taccole

Stagione di taccole, fagiolini così carnosi e buoni. In tavola in questo periodo non devono mancare  anche per completare un ottimo primo piatto di pasta alla canapa.... Continua »
Torta al cioccolato macromediterranea

Torta al cioccolato macromediterranea

E siamo giunti al 14 esimo giorno del mio percorsdal libro 21 giorni per rinascere di Berrino/Lumera/Mariani. Passata indenne e con energia dal digiuno di ieri, non potevo lasciarmi scappare questa coccola consigliata a cena dopo le verdure. Piccole differenze Differenze: non è segnato quanto succo di mela, ne ho... Continua »
Farro monococco in crema e tahin

Farro monococco in crema e tahin

Durante il percorso dei 21 giorni per rinascere (ultimo libro di Berrino Lumera e Mariani) ho provato molte ricette indicate. Ricette semplici come questa polentina di farro monococco, indicata come colazone del 12 esimo giorno, per prepararsi con qualcosa di veramente energetico al  digiuno di 24 ore. Il farro monococco... Continua »
10 idee per il menu’ di ferragosto

10 idee per il menu’ di ferragosto

10 idee per il menu’ di ferragosto Ferragosto è in arrivo anche quest’anno. Caldo in città, fresco in montagna o in riva al mare. Dovunque saremo a Ferragosto non troviamoci impreparati anche per un pranzo leggero e sano, naturalmente in stile healthy. Il Ferragosto come sappiamo ha origini nell’antica Roma,... Continua »
Estratto verde per il chakra del cuore

Estratto verde per il chakra del cuore

  Colore verde di anahata il quarto chakra, quello del cuore. L’energia del Chakra del Cuore è associata alla vibrazione del colore verde, che simboleggia l’equilibrio, la compassione e l’armonia e trasmette l’amore per la natura. ❤️❤️❤️❤️❤️ E’ il colore che rappresenta l’unione tra natura terrestre e natura celeste. ❤️❤️❤️❤️❤️... Continua »
Zuppa di amaranto e lenticchie alla malva

Zuppa di amaranto e lenticchie alla malva

Zuppa super gustosa stasera, devo festeggiare il mio quasi traguardo dei 21 giorni per rinascere dal libro di Berrino - Lumera e Mariani. Questi giorni sono stati molto intensi, ho scoperto prodotti nuovi usati in macro mediterranea, sono carica di energia con l'attivazione bioenergetica e meditazione di Daniel Lumera e... Continua »
Sorgo e lenticchie in patè di carote – colori nel piatto

Sorgo e lenticchie in patè di carote – colori nel piatto

Vi piace il sorgo? Io lo trovo delizioso questo antico cereale senza glutine, uno dei primi ad essere coltivato dall'uomo.  Le prime tracce si trovano adirittura 8000 anni a C in Etiopia, infatti il sorgo è un cereale resistentissimo alla siccità. Mi piace il sorgo perchè è ricco di ferro, ... Continua »