La pavlova con frutta e crema è un dolce che sta spopolando in tutti i paesi e nei social. E’ molto semplice prepararlo, basta della frutta un po’ di crema e meringa ….. adesso che inizia l’estate è veramente perfetto!!!! Si può farla sia monoporzione che una torta intera…. a voi la scelta; io vi propongo una monoporzione.
La pavlova è una torta della Nuova Zelanda e dell’Australia è stata chiamata così in onore della ballerina Anna Pavlova. E’ costituita da una base di meringa morbida dentro e croccante fuori con una copertura di panna/crema e frutta, è un dolce molto d’effetto. Gli ingredienti possono variare in base ai gusti personali e alla stagione.
Ecco come ho preparato la mia pavlova con frutta e crema…..
Ingredienti
Per la meringa alla francese:
Per la crema pasticcera:
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q.b. Frutta fresca
Preparazione
Preparazione della meringa alla francese:
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Per il procedimento cliccare qui; la base di meringa la si può preparare anche in anticipo
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Quando la meringa è pronta, prendere uno stampo per le mezze sfere e capovolgerlo.
Riempire una sac-a-poche con un becuccio liscio e creare una spirale.
Metterle in forno e cuocerle come delle classiche meringhe.
Preparazione della crema pasticcera:
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Per il procedimento clicca qui.
Preparazione della pavlova:
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Con una grattugia limare un po’ la parte inferiore in modo che riescano a rimanere dritte.
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Tagliare a pezzetti la frutta che preferite e inserirla all’interno dei gusci di meringa.
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Con la crema pasticcera decorate la superficie coprendo la frutta.
Sopra la crema potete decorare come più vi piace, con della frutta e delle piccole meringhe.
Ecco pronta la pavlova con frutta e crema …..
Buon appetitoooooo!!!!!!!!!!
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Note
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